Стевията осигурява ароматна сладост, която не причинява кариес и не ви напълнява. Ако имате малко място в градината или балкона, можете да използвате естествения подсладител в листата директно, като добавите прясно или изсушено зелено към напитки и храна.

Направете своя собствена сушена стевия

Като изсушите много сладките на вкус листа на растението стевия, можете да запазите заместителя на захарта за дълго време. Те се събират според нуждите през цялата фаза на растеж. В края на лятото, преди сладката билка да се премести в зимното съхранение, можете енергично да отрежете растението и да използвате листата, за да направите своя запас от подсладител за зимата.

метод:

  • Внимателно отстранете листата от стъблата.
  • Нарежете много големи листа; така те изсъхват по-бързо.
  • Разстелете стевията върху тава, постлана с хартия за печене.
  • Уверете се, че листата не са подредени едно върху друго, за да изсъхнат равномерно.
  • Изсушете във фурната при 40 до 50 градуса (най-ниско ниво на температурата), докато листата могат да се счупят с пукнатина.
  • Не затваряйте напълно вратата на фурната, за да може влагата да излезе.

Като алтернатива можете да изсушите листата от стевия в дехидратор на най-ниската настройка.

Ако стевията е пораснала добре и е образувала по-дълги клони, можете да ги съберете на китки и да ги окачите с главата надолу в сухо и топло помещение. След около седмица, когато листата са напълно сухи, можете внимателно да ги откъснете от клоните и да изберете всички твърди части на растението. По-нататъшната обработка е същата като при сладкото зеле, сушено във фурна.

Производство на стевия на прах

След като стевията изсъхне, първо внимателно натрошете листата на ръка. След това натрошете сладкото зеле в хаванче на фин прах и изсипете подсладителя в плътно прилепващ буркан с винт.

съвети и трикове

Тъй като естествено получената стевия на прах подслажда много интензивно, трябва да бъдете изключително внимателни с дозировката. Една чаена лъжичка от заместителната захар, която приготвяте, съответства приблизително на силата на подсладяване на 50 грама конвенционална домашна захар. Ето защо е по-добре да използвате малко по-малко прах в началото и да добавите повече подправки, ако е необходимо.

SKb

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина