От човешка гледна точка диворастящите билки трябва да се консумират с повишено внимание. Има екземпляри, които са невероятно здрави за нас. И други, които могат да ни убият за миг с токсините си. С кои диворастящи билки трябва да внимаваме?
Отровният петнист бучиниш (на снимката тук) изглежда объркващо подобен на кравешки магданоз
Обхватът на отровите е голям
Много растителни видове се предпазват от своите хищници с различни токсини. Някои от тях са малко отровни за нас, хората. Например, те причиняват кожно дразнене, гадене или повръщане. Други, от друга страна, са толкова токсични, че дори най-малките количества могат да бъдат фатални. Предполага се, че около 20 процента от диворастящите билки, произхождащи от тази страна, са отровни за нас, хората.
- не забравяйте да информирате преди да вземете
- събирайте ядливи диви билки само ако могат да бъдат ясно идентифицирани
- вземете със себе си съответната литература с илюстрации
амброзия
Всички амброзия са отровни. Поради това те представляват една от най-големите опасности при събиране.Разпространени са и с много видове. Именно съдържащите се в тях пиролизидинови алкалоиди увреждат черния дроб на човека. Те могат да бъдат намерени по пасища, ливади и угари, където дават жълти пръски цвят по време на цъфтежа. Някои видове се засяват и в лехите.
Ranunculaceae
Растенията Ranunculus ще се натъкнат на всеки събирач на диви билки. Те са голямо семейство растения с над 600 вида. Те са широко разпространени в тази страна, защото могат да се използват на почти всяко място. Най-известният със сигурност е лютото лютиче, наричано още лютиче. Съставките protoanemoning и ranunculin се считат за много токсични. Големи количества от тях са смъртоносни за човешкия организъм.
Някои примери за двойници
Много ядливи диви растения имат така наречените двойници. Това са други диви растения, които ви приличат напълно или само в определени части на растението. По-долу е даден списък на често срещаните грешки при събирането на диви билки:
- Див чесън с момина сълза, петнист арум и есенен минзухар
- Оман с напръстник
- Кравешки магданоз с петниста бучиниш
- Магданоз с монашество
- Крес с отровен бучиниш
- Мартенска теменужка с корен от обикновена леска
- Ракета с Якобс-Грайс-амтрия
- Обикновен пелин с монашество
- Царевична мента с пенироял
съвети
Отглеждайте няколко подбрани диви билки в собствената си градина или на балкона. Това намалява риска от прибягване до двойка.