Червените репички отиват най-добре от градинската почва направо в устата ви. Разбира се, тя все пак трябва да направи малка отбивка покрай водопроводния кран. И ако клубените трябва да чакат по-дълго, за да бъдат изядени, поне всичко трябва да е наред, когато се съхраняват.

Репичките са в хладилника

Започнете с високо качество

След като зеленчуците загубят качеството си, нищо не може да ги върне. Съхранението на репички не започва във вашия дом. Клубените също се съхраняват в супермаркета за известно време, докато бъдат продадени. Условията на съхранение не винаги са оптимални и периодът на съхранение не винаги е кратък.

Ако репичките не са пресни от собствената ви градинска почва, определено трябва да обърнете внимание на свежото им качество, когато ги купувате. Това е особено вярно, ако малките грудки не са веднага в менюто у дома.

  • От април до октомври е сезонът
  • клубените трябва да са хрупкави
  • не отстъпват под натиск и не показват пукнатини
  • листата трябва да са сочно зелени

съвети

Оставете набръчканите репички с увехнали листа. Дори за незабавна консумация, тези екземпляри не се препоръчват.

Клубените са в добри ръце в хладилника

В отделението за зеленчуци на хладилника определено можете да намерите свободно място за куп репички. Те не трябва да са там незащитени, а добре опаковани в добре затваряща се кутия. Те остават свежи и хрупкави за около 3 дни. Репичките не трябва да се съхраняват по-дълго в хладилника.

съвети

Вместо да ги поставяте в кутия, можете да увиете луковиците от репички във влажна кухненска кърпа.

Пригответе китка репички за охлаждане

Никога не поставяйте куп репички в хладилника просто така. Свежото зелено изглежда декоративно, но има недостатък при по-нататъшно съхранение. Той изтегля влагата от клубените и следователно ги кара да се свиват.

Затова отстранете всички зелени и корени с остър нож и след това измийте добре всички клубени. След това можете да ги поставите в кутия и след това в чекмеджето за зеленчуци.

Подправете меките репички

Ако репичките са омекнали в хладилника, не е необходимо да се изхвърлят или да се ядат без хапка. Меките репички възвръщат плътния си вид с трик.

Извадете клубените от хладилника и ги поставете в купа с вода. Репичките поемат вода и отново стават твърди и хрупкави. Но това не се случва от минута на минута, трябва да сте търпеливи.

Замразяване: по-добре не!

Въпреки че е възможно да замразите репичките и да ги съхранявате за около осем месеца, резултатът е разочароващ в сравнение с пресните репички. За да предотвратите изсъхването им, не трябва да се оставят да се размразяват във въздуха. Между другото, стъклената консистенция е типична за репичките от фризера.

Заключение за бързи читатели

  • Свежест: Поради краткия срок на годност, винаги осигурявайте свежо качество, когато купувате репички
  • Критерии за свежест: хрупкави грудки, които не се поддават на натиск и не се напукват, зелени листа
  • Съвет: оставете набръчканите репички с увехнали листа; те също са неподходящи за непосредствена консумация
  • Място за съхранение: Хрупкавката в хладилника е идеална за репички
  • Приготвяне: отрежете листата и корените; Измийте клубените и опаковайте в буркан
  • Съвет: Вместо да ги слагате в тенекия, можете също да увиете грудките във влажна кухненска кърпа
  • Срок на годност: Червените грудки остават свежи за около 3 дни в хладилник
  • Меки репички: Поставете луковиците на водна баня, така че да абсорбират повече влага и да станат хрупкави
  • Замразяване: Позволява осем месеца срок на годност; обаче резултатът е доста разочароващ

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина