Антибактериално, антивирусно и противовъзпалително: Заради съставките си хрянът е избран за лечебно растение на 2022 г. Горещият корен също е незаменим в кухнята, тъй като придава на някои ястия характерния им щрих.
Хрянът е много здравословен
култивиране
Струва си да отглеждате хрян в собствената си градина, защото само свежите копия съдържат всички ароматни и жизненоважни вещества. Многогодишното, напълно издръжливо многогодишно растение вирее в почти всяка почва и не изисква висока поддръжка.
Поставете хряна на място, където може да остане в продължение на много години. Кореновата бариера може да бъде полезна, защото растението е много енергично.
използвайте хрян
Хрянът образува няколко странични корена (Fechser) на дългия главен корен. От тях се отглеждат новите растения от хрян.
В началото на май поставете таралежите под лек ъгъл в слънчев ъгъл на зеленчуковата площадка. Тъй като хрянът расте в разпръснати растения, разстоянието на засаждане не трябва да бъде по-малко от шестдесет сантиметра. След това мулчирайте с градинска пръст или зрял компост.
През юли, когато издънките на листата са дълги около десет сантиметра, оголите корените в края на главата. Отрежете страничните издънки и отново покрийте корена с пръст.
поддръжка
Хрянът се нуждае от постоянно влажен субстрат, за да образува дебели копия. Затова, когато изсъхне, поливайте го обилно няколко пъти седмично. За добър добив наторете с компост или оборски тор през май и юли.
Високото съдържание на синапено масло прави хряна нечувствителен към болести и заразяване с вредители. Рядко се напада от брашнеста мана. Можете успешно да се преборите с гъбичките със смес от 700 мл вода и 300 мл сурово мляко, с която обилно намокрите растението.
прибиране на реколтата и съхранение
Хрянът е зимен зеленчук. Берете дръжките в дни без замръзване от октомври до януари. За да направите това, копайте дълбоко в земята до корена с вилица за копаене и извадете коренищата.
използвайте
кухня:
Картофите и хряна се съчетават чудесно. Няколко стърготини от хрян, например, придават на зимната картофена яхния приятна пикантна нотка.
лекарство:
Медът от хрян е стар домашен лек за настинка:
- Настържете на ситно около 100 г хрян.
- Сложете хряна в 200 г мед.
- Оставете плътно затворен за един ден.
- Прецедете и съхранявайте на хладно място.
- При настинка се приема по една чаена лъжичка три пъти на ден.
съвети
Можете да държите нарязан хрян, увит във влажна кърпа, в отделението за зеленчуци на хладилника за две до три седмици. Поставете настъргания хрян в малък буркан с винт и оставете подправката да изстине.