Повечето потребители мислят за две разновидности, когато мислят за аспержи: бели или избелени аспержи и зелени аспержи. Има голям брой сортове, някои от които са много подходящи за отглеждане в домашната градина.

Бяло, зелено или виолетово - кой цвят бихте искали?

Сортовете бели аспержи все още са най-често култивираните в Германия. Но зелените аспержи също стават все по-популярни, защото са по-лесни за дърпане, не е необходимо да се белят и имат по-ароматен вкус.

Отглеждането на бели аспержи в домашната градина си струва само ако има достатъчно място. Зелените сортове аспержи могат да се култивират в по-малко пространство и са по-малко взискателни.

Най-добрите сортове аспержи за домашната градина

Сортове бледи аспержи:

  • Рамирес
  • Гийнлим
  • Баклим
  • Кумул
  • Равел
  • Алфата на Huchel

Зелени сортове аспержи

  • ксенолим
  • Снежанка на Хучел

Лилав сорт аспержи

  • бордо

Предимства на отделните сортове аспержи

Има и бели и зелени сортове аспержи, които узряват по-рано и други, които се берат по-късно.

Някои сортове се характеризират с особено дебела и права форма на дръжката. Други образуват компактен накрайник, много оценен от ценителите.

Зелените сортове аспержи съдържат много витамин С, защото влизат в пряк контакт със слънцето. Затова всеки, който иска да отглежда аспержи по здравословни причини, избира зелените сортове.

Ранна реколта, дебели стъбла или много добив?

Ранните сортове включват сортовете бели аспержи Ramires, Ravel, Huchels Alpha и Gijnlim. Поникват рано и затова гарантират високи добиви. Това важи и за зелените сортове аспержи Huchels Schneewittchen и новата порода Xenolim, които също можете да убодете рано.

Ако цените дебели връхчета на аспержи, засадете сорта Баклим, който узрява по-късно, или новия сорт Cumulus.

Лилавият сорт Бургундина все още е сравнително непознат. Подобно на зелените аспержи, той расте над земята и развива лилави копия. Пръчиците се сервират най-добре сурови, тъй като цветът се променя при нагряване.

съвети и трикове

Можете да ядете аспержи сурови или варени. Култивирайте цветни сортове, ако искате да подобрите визуално салатите си с лилави или зелени парчета аспержи през сезона на аспержите. По-специално, лилавите сортове се предлагат много рядко в магазините.

Категория:

Зеленчукова градина