Сладките череши могат да бъдат изобилни по време на прибиране на реколтата. Струва си да съхранявате плодовете в буркани. Изисканите, консервирани череши са добре дошли в много случаи.

Чрез консервиране вкусните плодове се предлагат и през зимата

Консервиране на сладки череши

За целта са ви необходими пресни череши, захар, подправки по ваш вкус (например пръчка канела) и стерилизирани буркани. Без значение кои чаши предпочитате, всички трябва да се сварят преди употреба или да се стерилизират във фурната за десет минути при 100 градуса.

  1. Измийте черешите си, като премахнете дръжките и костилките. За костилка използвайте костилка за череши, която само пробива малка дупка в плода и избутва костилката.
  2. Съберете готовите череши в купа.
  3. След това сварете захарен разтвор от вода и захар. Количеството захар зависи от вашия вкус. Добавете и подправките към бульона, като пръчка канела, звездовиден анасон, анасонови цветове или дори карамфил.
  4. Сега напълнете готовите череши в чашите, но оставете около 2 см място на ръба.
  5. След това изсипете захарния разтвор. Уверете се, че част от подправките влизат във всеки буркан и че плодовете са напълно покрити с течност. Използвайте фуния при пълнене (5,00 €), тогава нищо не се обърка.
  6. Подсушете ръбовете на бурканите и ги запечатайте.
  7. Следващата стъпка е събуждането.

В машината за консервиране

Поставете чашите малко един от друг в чайника за събуждане и напълнете с достатъчно вода, така че чашите да са наполовина потопени във водата. Сварете черешите на 90 градуса за половин час. Времето за готвене започва при достигане на определения брой градуси. След това чашите изстиват малко в казана и след това се покриват с кърпа и се поставят върху плота, за да изстинат напълно.

Във фурната

Поставете чашите в тавата за отцеждане и налейте 2 см вода. Поставете тавата във фурната и задайте температура 175 градуса (вентилаторна фурна). Веднага след като черешите заврят, в чашата ще се появят малки мехурчета, изключете фурната. Оставете бурканите във фурната за половин час, след което ги поставете върху плота под кърпа, за да изстинат напълно.

Категория:

Зеленчукова градина