Настурция всъщност е род растения. Това включва няколко декоративни вида, както и ядливия сорт, който обикновено се има предвид, когато се говори за настурция. Пълзящите или увивните едногодишни до многогодишни растения са много декоративни.
Има около 90 вида настурция. Най-известният вид е настурция, ядлив сорт, чиито пъпки се използват като заместител на каперсите. Този сорт се използва и в лечебните растения. Там се използва основно при заболявания на горните дихателни пътища или инфекции на пикочните пътища. Грудката настурция също се счита за полезно растение, отглежда се в Южна Америка като хранително растение.
Първоначално настурцията идва от Централна и Южна Америка. Там се намира основно в планинските райони. Много видове сега могат да бъдат намерени като декоративни растения в умерен климат по целия свят. Особено впечатляващ е така нареченият лотосов ефект на листата им: водата се търкаля на капчици и при това почиства повърхността.
Как се различават сортовете?
В търговията със семена най-вече можете да получите различни едногодишни сортове в различни цветове и адаптирани към различни нужди. В допълнение към традиционните жълто-оранжеви цветя, има и цветове на сьомга, бяло или червено-лилаво, от които да избирате. Формата и размерът на листата също варират от сорт до сорт, както и навика на растеж на растението. Ще намерите настурции за голямо градинско легло, както и за малка кутия с цветя (€16,99) на балкона.
С голямата настурция можете да цъфтите и в сенчести зони на вашата градина. Въпреки че всъщност обича слънцето, тя все още вирее добре там. Прави отлично почвено покритие, тъй като расте доста бързо и пищно. Сортовете с малко по-малки листа цветно украсяват голи огради или растат на перголи.
Най-важните отличителни характеристики:
- едногодишно или многогодишно
- декоративно или полезно растение
- пълзене или катерене
- размер и форма на листата
- цъфтят
съвети и трикове
Ядливи са не само пъпките и цветовете на голямата настурция, но и младите листа. С леката си пикантност прецизират салатите или служат като заливка за хляб.