Маринованите лимони придават на много ястия прекрасен аромат - особено ако са подсладени. Нашата рецепта, включваща практични инструкции стъпка по стъпка, показва как можете бързо и лесно да сложите лимони в захар и да ги запазите за няколко месеца!

Лимоните в захар и олио са вкусна закуска

Рецепта за мариноване на лимони в захар

имате нужда от:

  • 2 лимона*
  • 2 супени лъжици морска сол
  • 2 супени лъжици захар**
  • 2-3 супени лъжици зехтин
  • Бурканче
  • купа
  • плоска стъклена купа с капак

* Не забравяйте да използвате необработени лимони, за предпочитане органични. Първо трябва да обелите третираните плодове - освен че са по-малко вкусни.

** Съветваме ви да използвате брезова захар вместо обикновена захар. Последният има свойството да бъде почти толкова сладък, но по-полезен за вашето здраве.

Как да мариновате лимони в захар стъпка по стъпка

  1. Измийте лимоните под гореща течаща вода.
  2. Подсушете плодовете с кухненска хартия.
  3. С остър нож нарежете лимоните на резенчета с дебелина около 2 мм.
  4. Използвайте чисти ръце или лъжица, за да премахнете и изхвърлете семената.
  5. Смесете равномерно солта и захарта в купа.
  6. Поръсете (щедър) слой от смес от сол и захар в плитка стъклена купа.
  7. Отгоре разпределете слой резенчета лимон.
  8. Поръсете ги отново със сместа от сол и захар (все още обилно!).
  9. След това отгоре сложете още един слой резенчета лимон.
  10. Продължете да следвате шаблона, докато всички резени лимон се наслоят една върху друга.
  11. Затворете стъклената купа.
  12. Поставете цялото нещо на слънчево място, например на перваза на прозореца, за три дни. След няколко часа резеновете лимон вече са в собствения си сок.
  13. От време на време разклащайте стъклената купа и налейте малко сок върху горните филийки, ако не са напълно покрити със сок.
  14. Стерилизирайте чист буркан с вряща гореща вода.
  15. Наредете резенчетата лимон (след три дни) от купата в буркана.
  16. След това се залива с образувалия се сок, докато се покрият всички филийки.
  17. Добавете зехтина.

съвети

Сега лимоните вече са мариновани и можете да ги държите в хладилника за три до четири месеца и да им се насладите.

Забележка: Други методи за мариноване на лимони обикновено изискват добавяне на топлина - но те са по-скоро като консервиране или консервиране, отколкото просто мариноване.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами