Салата Айсберг е един от най-популярните видове маруля заради хрупкавите си листа и мекия, но свеж вкус. По-нататъшното отглеждане на маруля визуално напомня на зелето. Дори и понякога да се чете, че твърдите глави маруля не трябва да се мият, ние все пак бихме препоръчали тази стъпка, защото това е единственият начин за надеждно премахване на пестицидите и всякакви насекоми, които са пропълзяли в марулята айсберг.

Марулята Айсберг е най-добре да се измие, след като листата са разделени

Стъпка 1: Отстранете дръжката

Дръжката на компактната глава може да се изреже с нож. По-лесно е обаче, ако ударите марулята айсберг със стеблото надолу, здраво върху кухненския плот. Неядливата, твърда част се избива и след това може да бъде напълно отстранена.

Стъпка 2: Измийте марулята

Освен голямо сито и центрофуга за салата, ще ви трябва чиста и суха кухненска кърпа.

  1. Тъй като дръжката вече е отстранена, можете да издърпате листата от главата едно по едно.
  2. Външните и увехнали листа от маруля се изхвърлят.
  3. Отделете листата и ги поставете в мивката, предварително напълнена със студена вода.
  4. Разбъркайте марулята, за да сте сигурни, че всяко листо е намокрено и добре почистено.
  5. Не оказвайте никакъв натиск върху марулята.
  6. Извадете от мивката и отцедете в гевгир.
  7. Ако е необходимо, повторете процеса.
  8. Поставете марулята в въртящата се салата и завъртете добре, за да премахнете всякаква вода, полепнала по листата.
  9. Ако марулята все още е твърде мокра, можете да намажете отделни листа с кърпата.

Стъпка 3: Разбийте марулята айсберг

Ако не искате да използвате листата цели, трябва да ги нарежете сега. Има два различни начина да направите това:

  • Можете да разполовете главата маруля преди измиване и след това да нарежете на фини ивици. В този случай се измива след рязане.
  • По-добре е да откъснете вече почистените листа от маруля на хапки. При този вариант се запазват повече растителни сокове, тъй като листата автоматично се разделят по жилките на листата.

Как се съхранява правилно марулята айсберг?

За да предпазите марулята от гниене, извадете я от пластмасовата обвивка и я увийте във влажна кърпа. След това поставете главата в хрупкавката на хладилника. Не трябва да се стиска, тъй като това може да доведе до кафяви петна.

съвети

Тъй като листата от маруля айсберг са толкова хрупкави, те остават по-свежи по-дълго от много други видове маруля. Това прави тази салата перфектна като съставка за сандвичи. Сложена върху хляб сутрин, марулята айсберг все още е вкусна в офиса дори след много часове.

Категория:

Зеленчукова градина