Ако обичате тиквена супа, винаги можете да използвате порция. Хубаво е, че замразените доставки са готови за сервиране за нула време. Благодарение на сандъка голям тиквен плод се изразходва напълно или се спестява ценно време за готвене. Сега всичко е до рецептата!

Супата от тиква е чудесна за съхранение във фризера

Вече сте готови да приготвите супа от тиква?

Ако не цялата прясно приготвена тиквена супа може да се яде наведнъж, останалата част може лесно да се замрази за по-късно. Ако обаче има голямо количество тиква за обработка, няма смисъл да приготвяте супата от тиква до последния детайл.

Тиквените супи обикновено се рафинират с други съставки и се подправят с подправки. Това се отразява както на срока на годност във фризера, така и на вкуса и консистенцията на размразената супа.

Ефектът на сметаната и подправките

Добавените подправки и сметана съкращават срока на годност във фризера до около три месеца. Когато се размрази, тиквената супа също има по-малко интензивен вкус, отколкото когато е замразена. Силата на подправките е намаляла малко.

При размразяването може бързо да се случи добавената сметана да се разклати при загряване и супата вече да не е хубава и кремообразна.

Рационирайте и подправете само след размразяване

Би било идеално, ако тиквената супа е почти готова да влезе във фризера и да получи последния вкус на вкус само след размразяване. Достатъчно е тиквата да е сварена и пасирана и замразена.

Тиквен мус като основа за супа

  1. Почистете тиквата под вода или избършете с влажна кърпа.
  2. Нарежете тиквата наполовина.
  3. Използвайте голяма лъжица, за да извадите семената и сърцевината.
  4. Нарежете тиквата на още по-малки парчета и с остър нож отстранете кората.
  5. Поставете парчетата тиква в тенджера и ги покрийте с вода.
  6. Сварете тиквата за около 20 минути.
  7. Отцедете останалата вода за готвене.
  8. Пасирайте или пасирайте тиквата на фина каша.
  9. Оставете горещата каша да се охлади напълно, преди да излеете в херметически затворени фризерни контейнери и да замразите.

съвети

Замразете тиквеното пюре във фризерни пликове, идеално запечатани с вакуумна опаковка. Това позволява тиквеното пюре да се съхранява плоско и да се размразява по-бързо след изваждане.

издръжливост

Финото тиквено пюре може да се съхранява във фризер четири месеца. Ако не пасирате парчетата тиква преди замразяване, това удължава срока на годност до повече от шест месеца.

размразяване

Можете да размразите тиквеното пюре по следния начин:

  • внимателно в хладилника за една нощ
  • на слаб огън в тенджера с малко вода

Парчетата тиква се нуждаят от малко повече време, за да се размразят, така че не трябва да са твърде големи в гърдите.

допълнително обработване

Веднага след като тиквеното пюре се размрази напълно, топлината може да се увеличи. Ако е необходимо, вече може да добавите малко вода, но също и сметана, крем фреш и други подобни. Непосредствено преди сервиране тиквената супа се овкусява с подправки.

Ако тиквата е била замразена на парчета, тя ще трябва да бъде пюрирана след размразяване.

Заключение за бързите читатели:

  • Подходящо: Готовата тиквена супа може да се замрази
  • Проблем: Кратък срок на годност; сметаната като съставка флокулира; Интензивността на вкуса страда
  • Препоръка: Замразете чисто тиквено пюре; Приготвяне на супа след размразяване
  • Начин на приготвяне: Разполовете тиквата; до ядро Кора; нарязани на малки парченца
  • Начин на приготвяне: Сварете парчета тиква за 20 минути; източване на вода; пюре
  • Замразяване: След като изстине, поставете в херметически затворени фризерни контейнери
  • Алтернативно: Замразете цели варени парчета; пюре само след размразяване
  • Срок на годност: Супа: 3 месеца; Каша: 4 месеца; Брой: повече от шест месеца
  • Размразяване: Една нощ в хладилник; с малко вода в тенджерата
  • Допълнителна обработка: нагряване; рафинирайте с други съставки; Подправете

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина