Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Чушки, люти чушки и люти чушки в градината всеки ден? Твърде много, за да се използват пресни. Какво да правя с шушулките? Какво може да бъде по-очевидно от изсушаването, смилането и консервирането им.

Метод на сушене на чушки с дебело и тънко месо:

  • фурна
  • сушилни шкафове
  • дехидрататори
  • сушене на въздух

Дебелите чушки могат да се сушат само във фурна, сушилни или дехидратори. Люти люти чушки с тънко месо като лют червен също са подходящи за сушене на въздух. Всеки метод на сушене премахва много вода от шушулките и намалява бактериите и микроорганизмите. Чушките се консервират и подготвят за смилане на чили на прах или натрошаване на едри чушки за пица.

Чушки с тънко месо за сушене на въздух

  • Aji Yellow (Amarillo)
  • Анди (Hot Cayenne)
  • кайенски
  • Птиче око в Зимбабве
  • пири-пири

Дебеломесести чушки за фурна, сушилня или дехидратор

  • Анахайм
  • румънски
  • сладка ябълка
  • Карибско червено
  • пеперони

Сухи на въздух чушки

Използвайте игла, за да издърпате лютите чушки на конец и ги закачете като въже за пране. След това го оставете да изсъхне на топла сянка при 15° градуса на отворен капандур.
В страни с люти чушки като Унгария или Мексико чушките все още се сушат по традиционния начин с плетени вериги - risttras - окачени на стената на къщата. Сушенето отнема от 3 до 6 седмици.

Изсушете чушките в дехидратора

По-дебелите чушки се сушат най-добре в електрически дехидратор. Горещият въздух издухва през тавите за сито отдолу. Това премахва водата от лютите чушки. Мирише в цялата къща и с по-люти чушки понякога очите ти се сълзят. В зависимост от устройството и вида чили, сушенето може да отнеме осем часа. След като изсъхналите шушулки изстинат, незабавно ги поставете в херметически затворен съд.

Смелете червен пипер на прах

За по-мек червен пипер или чили на прах, отстранете стъблата, чашката и семената от шушулките преди смилане. След това премахнете. След това смилайте шушулките на прах в електрическа кафемелачка. Или натрошете с хаванче до едра чушка за пица.

съвети и трикове

За да запазите чушките, можете да ги мариновате в оцет или олио. Или изсушете, смилайте и използвайте като подправка. Маринованите чушки са подходящи като гарнитура към месо на барбекю парти или като предястие.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!

Категория:

Зеленчукова градина