Истинските лисички са напълно нетоксични при готвене и следователно са широко разпространена и популярна ядлива гъба в централноевропейската кухня през сезона. Въпреки това, поради съдържащия се в тях хитин, те не трябва да се консумират сурови в големи количества.
Внимавайте със самостоятелно събраните гъби
Истинските лисички също могат да имат разстроен стомах поради съдържащия се в тях хитин, ако се консумират сурови преди сън или в по-големи количества. Консумацията на фалшива лисичка, която изглежда объркващо подобна на истинския си аналог, не се препоръчва. От една страна, този оранжево-жълт вилица не е особено вкусен, но може да причини и стомашни и чревни проблеми при чувствителни хора.
съвети и трикове
Ако не сте сигурни относно идентифицирането на лисички, трябва или да се консултирате с експерт по гъби или по-добре да оставите въпросната гъба такава, каквато е.