- лятна и зимна репичка
- Не пропускайте подходящото време за прибиране на реколтата
- Свежо и свежо от градината до масата
- съвети и трикове
Репичките са като никой друг зеленчук, особено подходящ за здравословна и обилна сурова храна. От сеитбата до прибирането на реколтата са нужни по-малко от десет седмици, а усилията за поддръжка са ниски.
лятна и зимна репичка
Прави се разлика между летни и зимни репички. Първият се прибира около 8 до 10 седмици след сеитбата. Не е подходящ за съхранение, но е предназначен за незабавна консумация. В зависимост от времето на сеитба, летните репички са готови за прибиране в края на май или началото на юни. Когато прибирането на реколтата приключи, можете да поставите семената на зимната репичка.
Зимната репичка отнема малко повече време, за да узрее, отколкото лятната репичка. След сеитбата минават между 13 и 15 седмици, преди зимните сортове репички да могат да се берат от земята през октомври. Във всеки случай прибирането на реколтата трябва да приключи преди първите слани.
Просто издърпвате грудките от земята и премахвате листата. Ако се съхранява правилно в кутии с влажен пясък на хладно и сухо място, зимната репичка ще остане хубава и хрупкава през зимата. Както при всеки друг зеленчук, от време на време трябва да проверявате клубените за гниене и незабавно да сортирате засегнатите екземпляри.
Не пропускайте подходящото време за прибиране на реколтата
При двата вида репички е препоръчително да не се превишава правилното време за прибиране на реколтата. Ако зрялата лятна репичка не се прибере в рамките на две до три седмици, плодовете стават космати и негодни за консумация. Зимната репичка губи аромата си и клубените се вдървесяват, ако се оставят в земята твърде дълго. Във всеки случай спазвайте съответната информация за времето на прибиране на реколтата върху торбата със семена.
Свежо и свежо от градината до масата
Репичките са с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на витамини А, В и С и минерали. Твърди се, че горчичните масла, които съдържа, също имат стимулиращ ефект върху храносмилането. Репичките се консумират сурови. Настъргва се, нарязва се на пръчици или тънки филийки и допълва лятната салата със свежата си острота.
съвети и трикове
В Бавария и Австрия репичките се наричат „ради“ и не бива да липсват в чинията за закуски. Там е изкусно подредена на тънки като вафла филийки и се сервира като здравословна закуска с бира.