Всъщност хрянът обикновено не се съхранява в изсушена форма през сезона на прибиране на реколтата, а се увива като цял корен във влажен пясък и се съхранява при ниски температури. Въпреки това, нарязан на малки парченца, може да се изсуши и да се съхранява в херметически затворени буркани.
Дозиране на сушен хрян
Коренът на хряна има най-интензивна степен на топлина веднага след прибиране на реколтата. Сушенето намалява това, поради което е необходима по-висока доза, когато се използва като подправка.
съвети и трикове
За изсушаване хрянът може да се накълца на ситно ренде, както когато го използвате пресен. Осигурете добра вентилация и завъртете настъргания хрян няколко пъти, за да предотвратите образуването на мухъл.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами