Цвеклото не е просто цвекло. Те се предлагат във всякакви форми, размери, цветове и вкусове. Разчитането на изпитани и истински щамове със сигурност не е грешка. Но дори новите сортове имат всичко…

Пурпурен с различни добродетели

Кой не ги познава, типично червените, сферични и сочни грудки на цвеклото? Фактът, че има значителни разлики в категорията на червените сортове, понякога затруднява вземането на решение кой сорт да се отглежда.

Сред кървавочервените екземпляри от цвекло през последните години и десетилетия са се доказали следните сортове:

  • „Detroit Dark Red“: идеален за готвене и пържене
  • „Early Wonder Tall Top“: Ранен сорт с особено нежни листа
  • „Червена топка“: сферична и изпитана
  • „Египетски плоски кръгли“: плоски кръгли и бързо растящи
  • „Форманова“: цилиндрична
  • „Фороно“: цилиндричен и продуктивен
  • „Coven Garden“: яйцевидна
  • 'Bull's Blood': светли и тъмночервени ивици, декоративни листа

Червено-бели до бели сортове

Червените и белите сортове са особено декоративни за студени ястия и салати от сурови зеленчуци. Белите сортове като цяло създават приятен контраст с цветните сортове и освен това са изключително вкусни. Най-известните сортове включват:

  • „Crapaudine“: червено-бял, заострен, високодобивен
  • „Жаба“: червено-бяла, с неправилна форма, много сладка
  • „Tonda di Chioggia“: червено и бяло, идеално за сурови зеленчуци
  • „Albina Vereduna“: бяла, кръгла, нежна, идеална за сурова храна и за готвене

Жълти до оранжево-жълти сортове

Жълтите и оранжево-жълтите сортове цвекло са сред най-меките и сладки екземпляри. Градинарите обикновено правят своя избор между следните три разновидности:

  • 'Burpee's Golden': оранжево-жълт, малък, кръгъл, много сладък, идеален за сурова храна
  • „Златен“: слънчево жълт, мек на вкус
  • 'Boldor': оранжево-жълт, деликатен, сладък

Всичко е в микса

Какво ще кажете за цветно цвекло? Отглеждането на няколко сорта си струва не само заради разнообразието. Клубените узряват по различно време, което води до по-дълъг период на прибиране на реколтата. Така можете да се насладите на целия сезон на цвеклото.

съвети и трикове

Червените сортове в света на цвеклото обикновено имат по-земен вкус от другите цветни сортове и са много подходящи както за сурова консумация, така и за по-нататъшна обработка, като мариноване и готвене с млечна киселина.

Категория:

Зеленчукова градина