Аронията, наричана още арония от нас, произхожда от Северна Америка и е била ценена от коренното население, живеещо там в продължение на много векове като богата на витамини и здравословна зимна храна.

Арония - стар, нов семестър плод

Аронията дължи немското си име „ябълково зрънце” на ботаническата си принадлежност към семейството на розите. В рамките на тази група аронията е семков плод и следователно плод от ябълка. Подобно на местната ябълка или круша, това се отнася за плодове, чиято вътрешност е свързана с аксиална тъкан. Тази аксиална тъкан образува сърцевината, която излиза от плодниците в хода на развитие от цвят до плод.

Храст с черни плодове и красиви есенни цветове

Аронията е буен храст, който може да достигне височина до два метра. Листата са широколистни и през есента се превръщат в красива бургундска зеленина. От началото на 20-ти век аронията се култивира специално като търговски използваем плод, като двата вида Aronia arbutifolia ("арония") и Aronia melanocarpa ("черната арония") са от особено значение. Съществува и видът Aronia prunifolia, който расте предимно диворастящо в Канада и САЩ.

Арония – неусложнена и по-малко податлива на болести

Основно има три солидни причини за големия интерес към екстензивното отглеждане на плодове:

  • високата здравословна стойност на плодовете от арония
  • невзискателният характер на храста по отношение на качеството на почвата и грижите
  • висока устойчивост на растението към болести и вредители

Аронията расте на почти всяка почва и освен това изисква малко грижи. Поради тези причини храстът е подходящ за почти всеки градинар хоби, дори и да няма прословутия зелен палец. Тъй като не само плодовете, но и дървесината на растението съдържат висок процент флавоноиди, растението е доста нечувствително към външни увреждания като UV светлина, гъбички или болести.

Плодовете от арония съдържат много витамини и минерали

Тези флавоноиди, които са ценни за здравето, се намират в изобилие и в червените до почти черни плодове на храста, а плодовете съдържат и високи концентрации на витамин С, витамин К и фолиева киселина. Плодовете от арония са отлични за сушене или замразяване.

съвети и трикове

Опитайте следната необичайна рецепта за вкусно желе от арония и дюли: Сварете 200 милилитра сок от арония, 500 милилитра сок от дюли, щипка канела и 500 грама консервирана захар (2:1) във висока тенджера за около пет минути, докато масата се желира. Изсипете още горещото желе в стерилизирани буркани и ги затворете плътно. Желето е вкусно и със сок от ябълка или круша вместо дюля.

Категория:

Зеленчукова градина