Черната черница се счита за чувствителна към замръзване. Тя изобщо не обича студения вятър. Първоначално от Западна Азия, сега е роден и в югоизточните Съединени щати и Средиземноморието.
В Германия черната черница все повече се заменя с червената черница, тъй като е много по-малко чувствителна към студ и вятър. Черната черница е много подходяща като контейнерно растение. При това засаждане обаче се нуждае от редовна резитба и подходящо място за зимуване. Температурите около точката на замръзване и добрата вентилация са идеални условия.
Черната черница вирее и в типични за лозарство райони, тъй като климатът там като цяло е мек. Ако това е вашият дом, тогава имате идеалното място за черничеви дървета и сте разглезени за избор. Защото сега има много различни видове. Вече се предлагат дори плачещи черници с чадъровидни клони.
Черната черница като култура
Поради по-високото си съдържание на пектин, черните черници имат по-малко сладък вкус от червените или белите черници. За съжаление, напълно узрелите черници не се съхраняват дълго, така че рядко ги виждате в магазините или на седмичния пазар. След максимум два дни узрелите плодове падат от дървото и могат да бъдат взети от земята. След това те трябва да бъдат обработени или консумирани бързо.
От узрелите черни черници можете да си направите сироп, който смесен с охладена минерална вода има много добър вкус и е отличен утолител на жажда. На следващото си парти можете да го използвате, за да усъвършенствате пенливото си вино и да сервирате на гостите си необикновен аперитив. Изсушените черни черници на вкус приличат на стафиди, но са по-плодови.
Черната черница като лечебно растение
Черниците не само са много вкусни, но като много други растения имат и лечебен ефект. На Балканите листата от черна черница се използват за понижаване на кръвната захар още от времето на баба. Също така се казва, че запарката от листата намалява високата температура и помага срещу запек.
Лечебни свойства на черната черница:
- стягащо (стягащо)
- слабително
- антидиабетно средство (понижаване на кръвната захар)
- освежаващо
съвети и трикове
Засадете черната черница на открито само ако можете да й предложите защитено от вятър място и добра зимна защита, в противен случай засаждането в кофа с презимуваща на закрито със сигурност е по-доброто решение.