Лошите истории за питателните бадеми могат да се четат отново и отново. Но какво точно стои зад това? Разкриваме голямата тайна с помощта на няколко факта.

Важни компоненти на бадемите

Бадемите са уникален източник на енергия. Те са неизменна част от нашето меню. В особено високи концентрации, насърчаващи здравето, те съдържат:

  • калций
  • Витамини, особено витамин Е
  • ненаситени мастни киселини

Добре обосновани проучвания показват, че ежедневната консумация на бадеми може да предотврати сърдечно-съдови заболявания.

Бадемът не е само бадем

Важно е ясно да се прави разлика между сладки и горчиви бадеми. Благодарение на дългата история на успешно отглеждане, сладките бадеми не съдържат следи от амигдалин.

Сладките бадеми съдържат намаляващо малко количество амигдалин в няколко случая. Това обаче не може да има отрицателен ефект върху човешкия организъм. Поради тази причина те са много популярни при приготвянето на кулинарни изкушения.

За разлика от тях, горчивите бадеми съдържат от три до пет процента амигдалин. По време на процеса на храносмилане това се превръща в силно токсична циановодородна киселина, наред с други неща.

Предупреждение: горчиви бадеми

Основно правило:

  • Един суров горчив бадем на килограм телесно тегло е много вреден.
  • При възрастни яденето на 50 до 60 горчиви бадеми може да причини смърт.
  • За децата 5 до 10 горчиви бадеми са животозастрашаващи.

Естествена защитна функция

Тези факти могат да бъдат плашещи. Въпреки това природата е взела предпазни мерки тук с квази-интегрирана система за защита. Обикновено ние, хората, независимо дали са големи или малки, не обичаме особено горчивите храни. Нашето тяло съзнателно е интегрирало тези защитни механизми.

Сега от нас зависи да се вслушаме в тези знаци. Трябва да дадем на децата си тези ценни, естествени умения.

Горчивите сладки бадеми са опасни?

Ако се вгледате внимателно, ще срещнете сладки бадеми, които имат много горчив вкус. Това е така, защото, въпреки успешното отглеждане, всяко бадемово дърво има "черен Петър" със своите плодове. Това съдържа малко количество амигдалин.

Поради вкуса, ние обикновено инстинктивно избягваме да консумираме този малко горчив бадем.

съвети и трикове

За да сте в безопасност, разпределенията трябва да се въздържат от отглеждане на горчиви бадеми изобщо. Освен това природата може да се изследва заедно с децата за „добро и зло“. Образованието помага да защитите себе си и другите.

FT

Категория:

Зеленчукова градина