Местните дюли са смилаеми само след внимателна обработка. С помощта на нашите съвети можете да приготвите варени деликатеси за нула време. Оставете се да бъдете вдъхновени от витамини.

Отстранете горчивия пух

Първата стъпка е да разхлабите пухчето с мека кърпа. С това е покрита цялата повърхност на дюлята. Съдържа много горчиви вещества. Следователно те трябва да бъдат премахнати за обработка.

Следните стъпки:

  • кора
  • ядро
  • нарежете на дребно
  • задушете или сварете

Дюлите са подходящи за приготвяне на желета, конфитюри, сладкарски изделия или сокове. За да не покафенеят ситно нарязаните парчета, ги поръсете с малко лимонов сок. Това придава на крайния продукт чудесно свеж вкус.

Консервиране без желиращ агент

Освен ценни витамини, дюлите съдържат значително количество пектин. Поради това използването на желиращи агенти може да се откаже. Използвайте плодове и захар в съотношение 1:1, за да направите сладко. Времето за готвене може да се удължи с няколко минути, тъй като пектинът се разтваря само бавно.

Ако е необходимо, след теста за желиране добавете още малко пектин.

Срок на годност с ароматна кулминация

След варене вкусните вариации могат да се съхраняват около година. С течение на времето ароматът на плода със силен вкус се усъвършенства.

Ледено студена алтернатива

Ако някои дюли не стигнат до времето за консервиране, можете да ги държите замразени за около година без колебание. За целта почистете, обелете и обелете плодовете. След това се насладете на кратка баня във вряща вода (бланширайте).

Съхранявайте ги в практични торбички за фризер или специални кутии. В зависимост от изискванията, нови продукти могат да се създават отново и отново по този начин. Дюлите са също толкова подходящи като основа за сладоледени специалитети.

съвети и трикове

Когато обработвате плодовете, се уверете, че костилките не са повредени. Те съдържат токсична циановодородна киселина.

FT

Категория:

Дървета