- Фъстъците съдържат много хистамин
- Алергични реакции към фъстъци
- Идентифицирайте непоносимост към хистамин
- Фъстъците се намират в много хранителни продукти
- съвети и трикове
Въпреки че фъстъците не са ядки, а бобови растения, трябва да се внимава при консумацията им. Плодовете не са отровни, но съдържат особено висок процент хистамин. Съхранението на сушени фъстъци допълнително увеличава този процент.
Фъстъците съдържат много хистамин
Въпреки че фъстъците не са ядки, а принадлежат към бобовите растения, за разлика от суровия боб, те не са отровни.
Фактът, че плодовете на фъстъците не се понасят от някои хора и кучета, се дължи на високото им съдържание на хистамин.
Страдащите от алергии, които развиват тежки алергии, когато ядат орехи, лешници или кашу, също имат алергична реакция към фъстъци.
Алергични реакции към фъстъци
При леки случаи засегнатото лице страда само от главоболие, гадене или диария. В тежки случаи състоянието може да стане животозастрашаващо, тъй като дихателните пътища се блокират. Страдащият от алергия вече не може да диша.
Чести симптоми на алергия към фъстъци:
- главоболие
- петна по кожата
- затруднения при преглъщане
- кихане
- Гадене до точката на повръщане
- недостиг на въздух
Жертвите трябва да потърсят незабавна медицинска помощ, ако случайно ядат фъстъци. За да сте в безопасност, винаги трябва да носите антихистамин със себе си, за да неутрализирате хистамина в тялото. За лечение на подуване трябва да се носи и препарат с кортизон.
Идентифицирайте непоносимост към хистамин
Някои хора не осъзнават, че не могат да понасят хистамин, който се съдържа във фъстъците.
Ако усещате леко парене на езика си, когато ядете бобови растения, трябва да кихате по-често или страдате от коремни спазми, това може да е индикация за непоносимост.
Посещение при лекар е препоръчително за изясняване на всяка непоносимост към хистамина.
Фъстъците се намират в много хранителни продукти
От шоколадова торта до готовия микс мюсли – много готови продукти съдържат фъстъци или дори минимални следи от тях.
Дори малки количества могат да причинят животозастрашаващи симптоми като анафилактичен шок при страдащите от алергия.
Препоръчително е да прочетете внимателно информацията на опаковката, за да избегнете рискове. Още по-добре е да минете напълно без готови продукти и сами да сглобите мюсли или да изпечете торта сами.
съвети и трикове
Хистаминът не може да бъде отстранен от фъстъците чрез нагряване или други методи. Поради това страдащите от алергии трябва също да избягват печени или варени фъстъци.
ce