Пъпешите от медена роса се купуват най-добре, когато са напълно узрели, тъй като едва тогава развиват пълната си сладост и интензивност на вкуса. Въпреки това, както при динята, тя може да се съхранява само за определен период от време.

Срокът на годност на пъпеш от медена роса

Когато узреят, пъпешите от медена роса могат да се съхраняват при стайна температура за максимум една до две седмици, ако все още не са нарязани. При нарязване трябва да ги държите в хладилник като дини и да покриете отрязаната страна със стреч фолио. По този начин пъпешът от медена роса може да се съхранява до три дни, но след като се отвори лесно може да абсорбира чужди миризми от други храни в хладилника.

Замразете пъпеш от медена роса

Пъпешът от медена роса е тиква от рода Cucurbitaceae и е тясно свързан от ботаника с краставиците и други зеленчуци. Подобно на тези, той съдържа до 95% вода. Това ги прави подходящи за замразяване само в много ограничена степен, тъй като повечето плодове със същото високо съдържание на вода стават много кашави, когато се размразяват по-късно. Аспержите, например, имат подобно водно съдържание, но могат да бъдат замразени поради различната си клетъчна структура. Все още можете да замразите пъпеша от медена роса, ако искате да използвате размразената каша за смутита или други десерти, където консистенцията на пулпата не е толкова важна. Като алтернатива можете да пюрирате узрелия пъпеш от медена роса преди замразяване, така че да заема по-малко място във фризера.

Алтернативи за замразяване на пъпеш от медена роса

Пъпешът от медена роса не винаги може да се яде пресен като цяло. Ако не желаете да замразите плода поради настъпваща загуба на качество и не искате да го преработите в смутита, можете също да го мариновате. В случая с динята, например, мариноването е популярен метод за дългосрочно съхранение в Русия. За маринован пъпеш от медена роса се нуждаете от следните съставки:

  • зидарски буркан с уплътнителна гума
  • подходящо количество бял винен оцет
  • малко захар
  • зрял пъпеш от медена роса

Просто сложете нарязания на парчета пъпеш в чашата и след като добавите няколко супени лъжици захар, го напълнете до ръба с бял винен оцет.

съвети и трикове

Независимо дали е замразен или маринован, пъпешът с медена роса не става по-добър при съхранение. Ето защо трябва да обработвате зрелите плодове навреме и да не чакате, докато забележите първите признаци на загуба на качество.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина