От всички екзотични плодове драконовият плод се откроява най-много със своя необикновен вид. Питахаята произхожда от тропическите климатични зони на Централна Америка. Сега се култивира и в много азиатски страни.
произход
Драконовият плод принадлежи към семейството на кактусите и произхожда от Централна Америка. Там расте в крайбрежните низини, а също и във високите височини на Никарагуа, Гватемала и Колумбия. За добър растеж растението се нуждае от температури между 35 и 40 ºC и определени годишни валежи.
Най-често култивираният вид е Hylocereus undatus. Кожицата на зрелия плод дракон е ярко розова, а месестата част е бяла или розова (hylocereus monacanthus). Hylocereus megalanthus с жълта кожа и бяло месо се среща по-рядко. Катерещият кактус расте няколко метра височина и се катери по стени или дървета със своите лепкави корени.
използвайте
Напълно ароматният драконов плод се консумира най-добре суров. За да направите това, продължете както следва:
- Кожата на узрелия плод може лесно да се отлепи, най-добре е да започнете от основата на цвета,
- Нарежете месото и се насладете като плодова салата
или
- разполовете плодовете по дължина, създавайки две декоративно изглеждащи купи за десерт,
- просто извадете месото.
развиващи се страни
В днешно време драконовият плод се отглежда в много тропически климати, особено в азиатски страни като Китай, Виетнам, Шри Ланка или Тайланд, но също и в Израел. Драконовият плод идва в германската търговия с плодове от юни до декември от Израел и Виетнам, а доставките от Тайланд и Никарагуа достигат до нас през цялата година.
Цветните пигменти, извлечени от кожата на драконовия плод, се използват в производството на козметика и хранителни оцветители. В страните производителки изобилният драконов плод често се използва за украса на бюфети или за безалкохолни напитки. Възможно е сами да отглеждате растенията питахайя, но все пак ще трябва да закупите плодовете.
съвети и трикове
Сочното, сладко-кисело, освежаващо на вкус месо на питахая може да се преработи много добре в смутита или да се замрази в сладолед.