Драконовият плод или питахая има екзотичен свеж вкус като киви, ягода, круша и пъпеш. Само зрелите плодове развиват пълния аромат. Черупката му е ярко розова и леко отдава при натискане с пръсти.
Свойства на драконовия плод
Pitahaya е плод на катерещ кактус. Състои се от 90% вода, съдържа желязо, калций, фосфор и е богат на витамини С и Е. Плодът е с форма на яйце, дълъг 8-15 см и може да тежи до 500 г.
Бялото или розово месо е меко, невлакнесто и съдържа множество черни семена. Черупката на питахая е с дебелина около 1 см и се състои от няколко припокриващи се люспи. Драконовите плодове се предлагат с розова или жълта кора.
пазаруване и съхранение
Драконовият плод води началото си от Централна Америка и идва от там, но също и от Близкия и Далечния Изток в германската търговия с плодове. Предлага се в малки количества през цялата година. Тъй като транспортните маршрути са дълги, плодовете се берат, когато не са узрели; продължават да узряват по време на транспортиране и съхранение.
Тъй като черупката лесно получава синини, препоръчваме да я съхранявате изправена или окачена. Драконовият плод, който не е твърде узрял, ще се запази няколко дни. Най-добре се съхраняват при стайна температура. Черупката изсъхва сравнително бързо и изглежда набръчкана, но това не се отразява негативно на вкуса.
използвайте
Зрелият драконов плод има ярко розова кора, която отстъпва при леко натискане с пръст. Плодовете се консумират най-добре сурови. За да направите това, разрежете питахаята по дължина и извадете месото с лъжица.
Можете лесно да отлепите кората на зрял драконов плод, за да можете след това да нарежете месото на кубчета и z. Б. в плодова салата или замразете до лед. Благодарение на привличащия вниманието си вид, драконовият плод може да се използва много добре като екзотична украса за маса.
съвети и трикове
Твърди се, че драконовият плод има слабително действие, така че за да сте сигурни, не консумирайте големи количества наведнъж.