Високият сезон за вкусни костилкови плодове започва в края на юли. Пресни, сушени или консервирани плодове предлагат хранителна добавка към ежедневните нужди. В нашата статия разкриваме магическите сили на малките витаминни бомби.
фибри
Преди повече от 2000 години римляните пренасят пресните плодове от Азия в Европа. Днес сливите са част от местното предлагане на плодове. Кората на плода е богата на фибри и сорбитол. В изсушен вид действат лечебно при раздразнен стомах с усещане за пълнота или киселини.
витамини
Благодарение на множеството витамини, сливите укрепват собствените защитни сили на организма, метаболизма и здравата нервна система.
С един поглед:
- провитамин А
- Витамин В (различни видове)
- витамин Ц
- витамин Е
В комбинация с микроелементите мед и цинк, сливите действат успокояващо. Съответно те са перфектните спътници за напрегнатата ежедневна работа. Благодарение на високото си съдържание на фруктоза до 25 процента, сушените дами и сливи осигуряват енергия много бързо.
Други съставки
Сините сливи съдържат и вторични растителни вещества (полифеноли), фосфор, калций, бор и витамин К. Тези вещества поддържат устойчиво костния метаболизъм. Експертите предполагат, че тези лакомства помагат за предотвратяване на остеопороза.
Антиоксидантите и полифенолите осигуряват ефективна защита срещу сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, антоцианините (група в полифенолите) забавят процеса на стареене на съдовете и предотвратяват мастните натрупвания. Благодарение на тези свойства сливите предотвратяват високо кръвно налягане, затлъстяване, висок холестерол и инсулинова резистентност.
Забележка:
150 грама са подходящи за ежедневна консумация.
Съставки с един поглед:
- сурови: 85% вода, 50 калории на 100 грама (0,6 грама мазнини, 7 грама въглехидрати, 1 грам протеин)
- сушени: 225 килокалории на 100 грама
съвети и трикове
Зрелите сливи могат безопасно да се съхраняват за по-дълъг период от време, като се сварят или замразят.