Наровете предлагат специално вкусово изживяване със свежия си тръпчив аромат. Здравите ядки се съхраняват в естествената си опаковка - твърдата обвивка - в продължение на няколко седмици в хладилник. Освен това замразяването на семената от нар е добра идея.

структура на плода

Нарът е защитен отвън с кожа, подобна на кожа. Вътре в кожата плодът е разделен на камери от фините бели кори. Камерите съдържат голям брой семена, заобиколени от стъклена, червено оцветена, сочна плодова обвивка. Тези семена са действителната ядлива част от нара.

Използване на нар

Наровете трябва да се берат, когато узреят, тъй като не узряват след това. Зрелите плодове имат вкус най-добре сурови като десерт, но могат да се използват и сурови за рафиниране на салати, супи, напитки или сладолед. Ядрата се използват и като подправка за ястия от дивеч и домашни птици. В промишлеността наровете се преработват в сок и сироп, а кората и корените им се използват за получаване на багрила.

сезон на нар

Пресни нарове не могат да се купуват през цялата година в Германия. През месеците от юни до септември наровете идват от Северна Африка или Израел, от октомври до декември от Италия или Испания. През останалата част от годината или изобщо не ги получавате, или са доста скъпи.

За някой, който обича да яде редовно нар, замразяването на вкусните семена е добър начин винаги да можете да се насладите на пресни семена от нар през това време. Студът служи като консервант, качеството на замразените ядки е приблизително същото като това на пресните ядки. Загубата на съставки е по-ниска, отколкото при други видове съхранение и обработка.

Запазете наровете чрез замразяване

Въпреки че тук мненията се различават: по принцип семената от нар могат да бъдат замразени, без да се уврежда вкусът. За да направите това, разстелете ядките на тънък слой върху хартия за печене. След като са замразени, те могат да се поставят в торбичка за фризер и да се поставят във фризера за съхранение.

съвети и трикове

Един плод съдържа около 400 светли до рубиненочервени семена. Защитени от твърдата обвивка, те остават свежи в продължение на няколко седмици в хладилник.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета