Пресните ананаси се съхраняват само няколко дни. Ако искате да съхранявате вашите самостоятелно отглеждани или евтино закупени ананаси за по-дълъг период от време, фокусът е върху фризера. Така замразявате перфектно тропическите плодове.

Внимателна подготовка

Внимателната подготвителна работа е основата за оптимално съхранение във фризера. Ананасът трябва да е узрял, но не презрял. Тъй като плодът има много мека консистенция след размразяване, той не трябва да бъде гъбест преди замразяване. Първо обелете ананаса възможно най-тънко, тъй като най-вкусното месо се крие под кафявата кора.

Едва при второто преминаване се отстраняват кафявите семена. Накрая нарежете ананаса на филийки и парчета с размер на хапка. В зависимост от вашия вкус, изрежете централната ос с резачка. Въпреки че тази средна част е годна за консумация и също толкова здравословна, тя има горчив вкус и е сравнително твърда.

Инструкции стъпка по стъпка как да замразите

След подготвителната работа незабавно се заемете със замразяването. За това имате нужда от тава за печене, хартия за печене и по-късно торби за фризер или херметически затворени контейнери. Как да процедираме:

  • Покрийте тавата за печене с хартия за печене
  • Отгоре разпределете парчетата ананас, така че да не се допират
  • сложете всичко във фризера за една нощ
  • на следващия ден напълнете парчетата замразени плодове във фризерни пликове и ги затворете плътно
  • в идеалния случай вакуумирайте торбите
  • алтернативно поставете в кутии, които са херметически затворени
  • действайте бързо, за да не се размразят плодовете

Преди да поставите торбите или контейнерите обратно във фризера, те са с дата. Замразените ананаси могат да се съхраняват максимум 6 месеца. Ако замразите според тези инструкции, парчетата плодове няма да се слепят. Така могат да се извадят и да се консумират поотделно.

Замразете умело в тавата за кубчета лед

Не всеки дълбок фризер има капацитет за съхранение на тава за печене в него за една нощ. Без да се налага да преминавате през процеса на предварително замразяване, можете лесно да замразите ананасите с помощта на тава за кубчета лед. Просто разпределете парчетата плодове с размер на хапка върху малките отделения и добавете вода. Ако ананасите са били дълбоко замразени в тях за една нощ, няколко тави за лед могат да се подредят, за да се спести място.

Размразете и се насладете

Повечето плодове са меки до каша след размразяване. За съжаление, ананасът не прави изключение в това отношение. Плодът обаче е отличен за ободряващо смути. Умните ценители ядат плодовите парченца в полузамразено състояние, защото тогава вкусът им е хрупкав и освежаващ в същото време.

съвети и трикове

Отнемащото време и донякъде сложно беленето и нарязването на ананасите подтикнаха умни изобретатели, които търсеха неусложнено решение. Резултатът беше гениалната резачка за ананас. След като дръжката се отстрани с нож, устройството се слага и се усуква в плода. Резултатът е готови нарязани резени ананас без кожата, семките и твърдата, горчива централна ос.

GTH

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета