Мангото е култивирано в Индия преди повече от 4000 години и се е превърнало в национален плод там. Междувременно мангото се е разпространило из тропиците и субтропиците и дори се култивира в Южна Европа.

Откъде идва мангото в супермаркета?

Мангото се отглежда главно в тропически и субтропични райони. Основните райони на отглеждане са големи части от Азия, Централна и Южна Америка, Африка, Карибите, Израел и Австралия. Но мангото вече се отглежда и в Европа, например в Испания, по-точно на Канарските острови. Около 75 процента от световното производство на манго идва от Азия.

Някои области на отглеждане на мангото:

  • Индия
  • Филипините
  • Пакистан
  • Бразилия
  • Мексико
  • САЩ
  • Африка
  • Испания

Има ли различни видове манго?

Има много различни видове манго, както диви, така и култивирани. Те се различават не само по форма и цвят, но и значително по размер и вкус.

Всеки регион на отглеждане обикновено има свой предпочитан вид манго. Индийското манго обикновено е с приятен жълт цвят, понякога с червен оттенък или червеникави петна. Филипинското манго, от друга страна, остава зелено дори когато узрее. Наситено червени твърди манго вероятно идват от Бразилия, все още са неузрели, дори и да не изглеждат така.

използване на мангото

Мангото е чудесно за ядене сурово. Следователно те могат да бъдат добре обработени в екзотична плодова салата. Въпреки това, само узрялото манго има много добър вкус. Узрелите манго могат лесно да се притискат с пръст и миришат много ароматно. Често имат малки тъмни петна по черупката.

Мангото също може да се преработи много добре в чътни, конфитюр или компот. В Индия те са част от множество различни ястия и е невъзможно да си представим кухнята без тях. С него рафинирайте сос или къри. Фината киселинност се хармонира перфектно с лека острота.

съвети и трикове

Купувайте само зрели манго, в противен случай деликатното манго може да изгние, преди да узрее достатъчно.

UE

Категория:

Дървета