През повечето време, когато мангото е станало напълно кафяво отвътре, това се дължи на съхранението, или по-точно, на температурата на съхранение. Мангото не обича студено, става кафяво и за съжаление бързо безвкусно и меко.

Кафявото обезцветяване може да настъпи вече по време на транспортиране, тъй като мангото, което често се събира неузряло, се пренася в Европа с кораб в хладилни контейнери, но също и във вашия собствен хладилник, ако мангото се съхранява там за по-дълъг период от време. Крайният резултат е същият.

Причини за кафяво месо:

  • незряла реколта
  • грешна температура при транспортиране
  • твърде студено съхранение

Можете ли все още да ядете манго с кафява плът?

Докато мангото все още има добър вкус, по принцип можете да го ядете. Въпреки това, тъй като мангото се нуждае от температура на зреене от около 20 - 25 °C, за да развие пълния си вкус, манго, което не е узряло в хладилника, никога няма да има наистина добър вкус.

От друга страна, ако мангото е било в хладилника само няколко часа и има само няколко кафяви петна, може би около костилката, можете спокойно да ги изрежете и да се насладите на останалата част от мангото. Ако сте закупили повече зрели манго, отколкото можете да използвате за кратко време, замразяването е по-добре, отколкото да го съхранявате в хладилника.

Как да запазите мангото да не стане кафяво?

Най-добре е да закупите манго, което е било събрано узряло и е имало кратко време за транспортиране. Такива плодове често се предлагат като така наречените летящи манго. Тъй като те не се съхраняват толкова дълго, колкото мангото, което се събира неузряло и полетът струва повече пари, отколкото преминаването на кораб, тези манго обикновено са малко по-скъпи. Но разходът си заслужава.

Ако е възможно, не съхранявайте мангото си в хладилник, защото кафявият цвят е от студ. Можете да поставите напълно узряло манго в хладилника само за кратко, защото искате да му се насладите студено, например. Въпреки това, вкусът се разгръща много по-добре, когато плодът е на стайна температура.

съвети и трикове

Ако не държите мангото си в хладилника, то няма да покафенее толкова бързо отвътре и ще има много по-добър вкус.

UE

Категория:

Дървета