Мангото обича топлината. Не понасят съхранение в хладилник, но понасят замразяване. Можете да закупите манго предварително и винаги да имате точната съставка за екзотично къри ястие или лятна плодова салата у дома.
Как приготвяте мангото за замразяване?
Има два препоръчани начина за замразяване на манго. Или нарежете обеленото манго без костилка на хапки или пасирайте месестата част и замразете пюрето. Използвайте само силно ароматни, наистина узрели манго за замразяване.
За да можете да размразите парчетата поотделно или на порции, те не трябва да се допират едно до друго при замразяване, в противен случай ще замръзнат заедно. Можете да предотвратите това, като замразите парчетата манго, свободно разпределени върху тава за печене, и ги поставите в торбичка за фризер само когато са замразени. Или можете да използвате голям плосък контейнер за фризер за това.
Внимавайте да не замразите парчетата манго или пюрето твърде дълго. Колкото по-дълго е замразен, толкова повече губи вкус. Освен това се губят ценните витамини. След известно време трябва да го използвате само в горещи ястия.
Как използвате замразено манго?
След размразяване можете да използвате замразеното пюре от манго, както бихте използвали прясното пюре. Колкото по-кратко е времето за замразяване, толкова по-подходящо е за сурова обработка. Въпреки това парчетата манго ще омекнат малко при размразяване. Не всеки харесва това в плодова салата.
Ако искате да размразите и по-малки количества пюре, замразете го във формички за лед. След като са замразени, можете да прехвърлите кубчетата във фризерни торбички или чаши. Не забравяйте да ги етикетирате. Пюрето от манго, което е твърде старо, губи вкуса си. Разбира се, това важи и за замразените парченца манго. След около три месеца трябва да се изразходва.
Основното накратко:
- Обелете мангото
- Направете пюре или нарязани на кубчета манго
- Замразете кубчетата поотделно
- Ако е необходимо, предварително замразете пюрето във формички за лед
- Етикет на фризерни контейнери
- не замразявайте за повече от три месеца
съвети и трикове
При замразяване обърнете внимание на количествата, в които искате да използвате парченцата манго или пюрето и съответно го замразете. По този начин няма да имате никакви остатъци по-късно.
UE
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами