Можете сами да сушите мангото, както и местните плодове. За да направите това, използвайте напълно узрели плодове без натъртвания или гнили петна и осигурете бързо и цялостно сушене, така че изсушеното манго да не започне да мухляса.
Изсушете сами мангото
Обелете мангото си и нарежете плодовете на малки парченца. Колкото по-големи са парчетата манго, толкова по-дълго е времето за сушене и толкова по-голям е рискът да остане твърде много остатъчна влага и изсушеното манго да започне да мухляса. Изсушете парчетата манго на топъл, сух въздух, на тавана, в дехидратор или във фурната.
За сушене на таванско помещение или на въздух, можете да нанижете парчетата манго на връв и да изсъхнете. Плодовете обаче не трябва да се допират едно до друго, в противен случай няма да изсъхнат равномерно и има опасност от мухъл. Леко течение е изгодно, тъй като процесът на сушене не трябва да отнема твърде дълго. Намерете сухо и топло място за това.
Ако искате да изсушите парчетата манго във фурната, поставете парчетата върху решетка или тава за печене и загрейте фурната на 70 °C. Не затваряйте напълно вратата на фурната, а оставете отвор за излизане на влагата. Опаковайте напълно изсушените и охладени парченца манго херметически и ги съхранявайте на тъмно и хладно място.
Основното накратко:
- използвайте само напълно узрели плодове без натъртвания
- нарежете на не много големи парчета
- изсушете бързо и старателно
- опаковайте само след като изстине
- съхранявайте на херметично, хладно и тъмно място
Използването на сушено манго
Сушените манго могат да се използват по подобен начин на пресните манго. За разлика от пресните плодове, те запазват вкуса си при готвене. Вкусът им е страхотен в сладки и солени ястия с ориз, но могат да се приготвят и в конфитюр или чътни.
За разлика от пресните манго, те са подходящи и като добавка към билкови чайове, прецизират и подобряват вкуса и придават приятна сладост. Същият ефект имат и в сутрешните мюсли или като разядка.
съвети и трикове
Само сушете напълно узрели неповредени манго, това гарантира правилния вкус и дълъг срок на годност.
UE
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами