Зрелият нар не е особено ефектна гледка отвън. Вътре обаче той предлага цветен дисплей от безброй малки, ъгловати семена, обвити в полупрозрачна, често рубиненочервена плодова мантия.

Как да разпознаем добрия плод отвън

Сферичните плодове на нара с размер на юмрук имат твърда, червеникаво-кафява кожа. Петната и издутините по черупката са нормални и не са дефект на качеството. Когато се докосне с пръсти, непокътнатият нар се усеща восъчен, почти кожен, понякога малко груб и твърд. Зрелият нар може да бъде идентифициран по цвета и текстурата на кожата.

Как да разпознаем развален плод

Първото нещо, което трябва да погледнете, е чашелистчето на плода, което обикновено изглежда изсъхнало. Ако в останалия цвят се вижда плесен, това е първият признак за липса на свежест или лошо съхранение. Ако откриете меки петна при докосване на плода, това е допълнителен признак, че нарът гние вътре.

Обикновено, когато отворите плода, ще откриете, че семената и междинните ципи също са кафяви на цвят и омекнали, което потвърждава предположението. Ненарушените семена от нар имат - в зависимост от сорта - светло жълто, розово или наситено червено, стъклено, твърдо месо.

Изрежете обилно или изхвърлете

Както при всеки друг плод, когато се съмнявате, определено можете да разберете дали е изгнил по миризмата и в крайна сметка по вкуса. Ако е засегната само малка част от плода, тя може да бъде обилно изрязана и отстранена. Неповредените семена могат да се консумират без колебание, особено ако са напр. Б. приготвени в сос или подложени на различен вид термична обработка.

съвети и трикове

Със своето хранително съдържание от около 40 - 60 kcal на 100 g, нарът е доста нискокалоричен. Съдържа желязо, калий и повече полифеноли от червеното вино.

n/A

Категория:

Дървета