Лечебното растение се използва в народната медицина в Южна Америка от незапомнени времена. Здравните опасения, изразени в миналото относно стевията, могат да бъдат опровергани. Стевията също е одобрена в ЕС от декември 2011 г., след като медената билка се използва в САЩ и Япония в продължение на много години от големи хранителни компании за подслаждане на храни и напитки.

Използване на прясно събрани листа от стевия

През целия вегетационен период можете непрекъснато да берете листата на сладника пресни от многогодишното растение. Можете да ги добавите към напитки и храна, за да придадете на храната приятна сладост. Дозирайте пестеливо, тъй като едно листо често е достатъчно, за да подсладите чаша чай.

Използването на изсушени листа

Можете да преработите изсушените листа от стевия на фин прах и да ги използвате като естествен подсладител за храна и напитки. Има много висока подслаждаща сила и е топлоустойчив. Ето защо, за разлика от други подсладители, можете да го използвате и за печене и готвене.

Преработката на листата в течен екстракт от стевия

Течният подсладител е малко по-лесен за дозиране от праха. Можете лесно да приготвите този екстракт сами:

  • Сложете половин литър вода в тенджера и оставете да заври.
  • Добавете две шепи пресни, леко нарязани листа.
  • Оставете да заври и оставете сместа да къкри за 10 минути.
  • Оставете Stevia Sud да изстине.
  • Прецедете през цедка в бутилка и запечатайте плътно.
  • Винаги съхранявайте подсладителя в хладилник, за да предотвратите разваляне.

Стевията има огромна подслаждаща сила

Когато използвате стевия, имайте предвид, че всяко растение има индивидуална концентрация на стевиозид в листата. Затова внимателно подхождайте към правилната дозировка.

Основно правило:

  • Един грам сушени листа от стевия е около една супена лъжица захар
  • Една чаена лъжичка стевия на прах отговаря на около 50 грама захар

Лечебните свойства на стевията

Медовата билка се използва успешно при оплаквания като високо кръвно налягане и киселини. Тъй като не съдържа почти никакви калории, той е и ценна подкрепа за загуба на тегло, свързана със здравето.

Работи според клиничните проучвания

  • антибактериален
  • противоракови
  • понижаване на кръвното налягане
  • противовъзпалително

съвети и трикове

Можете също така да приготвите Stevia Sud от изсушени и несмляни листа от Stevia през зимните месеци.

SKb

Категория:

Зеленчукова градина