Лукът (Allium schoenoprasum) принадлежи към семейството на праза или лука и първоначално е бил по-удобен в планинските райони. Растението, което може да достигне височина от 50 сантиметра, развива тръбни, кухи листа, които растат директно от луковицата. За разлика от много други популярни кухненски билки (например магданоз или босилек), това е многогодишна ароматна и лечебна билка.
Лукът може да остарее много
Много кухненски билки, особено едногодишни и двугодишни, трябва да се определят на различно място в градината всяка година, ако е възможно. Не е така за лука. Тази билка може да остане на едно и също място в продължение на много години, дори десетилетия. Това, което много любители на билките не знаят: Allium schoenoprasum, както се нарича лукът на ботанически жаргон, е многогодишно растение, което при добра грижа може да живее 20 или дори повече години. Следователно, не е необходимо да сеете лук всяка година. От една страна, защото издръжливата билка преживява безпроблемно студените зими, а от друга, защото съществуващите растения могат да се размножават доста лесно чрез разделяне.
споделете див лук
Точно това трябва да правите редовно: разделете лука. По този начин предотвратявате обрастването на билката във вашата градина, от една страна, а от друга си осигурявате подмладяване и по този начин силни, ароматни растения. Освен това разделението отговаря на естественото размножаване на див лук, който – подобно на много луковични растения – се размножава най-лесно по този начин.
Подрязвайте растенията лук редовно
Освен това лукът не трябва да се подрязва редовно по време на прибиране на реколтата, в противен случай дръжките бързо ще пожълтят и ще станат негодни за консумация. През есента - за предпочитане преди първата слана - отрежете дръжките и покрийте мястото на засаждане с храсти или листа, за да предпазите корените от студа. Растението бързо ще поникне отново през пролетта. Също така трябва да предотвратите цъфтежа на лука, като го режете често, в противен случай вече не може да се използва.
съвети и трикове
Лукът има доста висока нужда от хранителни вещества и затова трябва да се наторява редовно. Органичните торове са идеални, тъй като не ограничават способността на билката да се консумира – за разлика от някои синтетични торове. Затова наторявайте лука за предпочитане с оборски тор, компост или утайка от кафе – но внимавайте! Макар че утайката от кафе е идеална за билки, с нея не бива да се прекалява - те подкиселяват почвата.
IJA