Настурция е не само много декоративна и вкусна, но има и лечебни съставки, които често се използват за лечение на възпаление на горните дихателни пътища или инфекции на пикочните пътища. Листата, пъпките, цветовете и семената на растението са годни за консумация.

Къде можете да получите семена за настурция?

Можете да закупите семена от настурция в супермаркети или разсадници, но можете да ги поръчате и по пощата или онлайн. Въпреки това, ако търсите специален сорт или необичаен цвят на цветята, тогава трябва да се огледате в специализирани магазини. Там ще намерите и настурции с черни, бели или розови цветя.

Можете ли да отглеждате настурция от собствените си семена?

Можете да отглеждате настурция сравнително лесно от собствените си семена. Когато събирате семената, не забравяйте да ги изсушите добре, за да не започнат да мухлясат. Съхранени на тъмно и сухо, можете да съхранявате семената до следващата пролет.

Посейте настурция

Можете да засеете настурция на открито, директно на мястото, където искате да останат. Трябва обаче да изчакате до средата на май и да сеете само след ледените светци, защото настурцията не е мразоустойчива. Обича да е слънчево и топло, но понася и сянка.

Поставете семената поотделно или по двойки в малки дупки в земята и ги покрийте с около един до два сантиметра пръст. Винаги поддържайте семената влажни по време на периода на покълване. След около 10 до 20 дни трябва да се видят първите разсад.

Ядливи ли са семената от настурция?

Семената на настурция са годни за консумация. Подобно на останалите части на растението, вкусът им е пикантен и леко лют. Ако са все още незрели и меки, можете да мариновате семената като заместител на каперсите, както и неотворените пъпки.

Сварете за кратко семената в бульон от оцет, сол и вода. Изсипете тази смес в чист буркан за завъртане, докато е още горещ, малко под ръба и незабавно затворете плътно. Ако държите буркана тъмен и хладен, вашите „фалшиви каперси“ ще се съхраняват няколко месеца или дори години.

Можете също да оставите семената да узреят и след това да ги изсушите. Съхранени на хладно, сухо и тъмно място, те ще се съхраняват няколко месеца. Те са отлични за смилане в мелница за подправки или хаванче, след което можете да ги използвате, за да овкусите ястията си вкусно.

Основното накратко:

  • годни за консумация
  • пикантно и леко люто
  • вмъкнете като "заместител на каперс".
  • Изсушете добре семената преди сеитба

съвети и трикове

Можете да използвате незрелите семена, за да направите много вкусен заместител на каперси с малко усилия.

Категория:

Зеленчукова градина