Кореноплодните зеленчуци имат дълъг срок на годност, всеки знае това. Но клубените имат свои собствени идеи за това как предпочитат да бъдат легнали през периода на изчакване. Ако те не се спазват, те се свиват в рамките на няколко дни или дори оставят мухъл да стигне до тях. Не трябва да е така.

Морковите трябва да се държат в хрупкави хрупкави плодове без зеленчуци

признават доброто качество

Ако купувате моркови, често наричани още моркови, правилно в магазина, ще се възползвате от тях за по-дълго. Морковите обикновено се продават на връзки или в найлонова торбичка или пластмасова купа. Рядко всички корени се използват наведнъж и някои от тях трябва да се съхраняват на закрито за няколко дни или повече. Те остават по-свежи по-дълго, ако влязат в къщата в следното състояние:

  • хрупкав и плътен
  • без лоши петна
  • без мухъл
  • без зелени обезцветени глави
  • на китка: със свежо зелено

Отстранете пластмасовата обвивка

Пластмасовите опаковки карат морковите да мухлясат по-бързо, защото не позволяват обмен на въздух. Когато морковите се потят поради температурни колебания, влагата няма къде да избяга, за радост на спорите на мухъл. Най-късно след покупката тази неподходяща опаковка трябва да се окаже в жълтата торба.

Различни опции за съхранение

При стайна температура морковите стават грозни само след няколко дни. За да запазят свежестта си по-дълго, те се нуждаят от тъмно, хладно и леко влажно място.

  • съхранявайте в хладилник
  • или в мазето в пясъчник
  • в съд с вода
  • или във фризера

Съхранявайте морковите в чекмеджето за зеленчуци

Съхраняването на моркови в хладилника е най-често срещаният метод за съхранение.

  • Отстранете зеленото от нарязаните моркови
  • Увийте морковите в мокра кухненска кърпа
  • поставете в чекмеджето за зеленчуци

съвети

Не съхранявайте близо до ябълки, круши или зрели домати. Техният газ за зреене, етилен, ускорява стареенето на морковите.

Запазете морковите с пясък

Големи количества моркови, които не се побират в отделението за зеленчуци или които трябва да се съхраняват за по-дълъг период от време, са в добри ръце в дървена кутия, пълна с пясък.

  • Покрийте дъното на кутията с пясък
  • разпределете слой моркови отгоре
  • покрийте с нов слой пясък
  • слой повече моркови
  • горният слой трябва да бъде пясък

Кутията се съхранява на хладно мазе или друго хладно място. Морковите могат да се използват при нужда.

Дръжте морковите пресни с вода

Също така се казва, че морковите се съхраняват добре за дълго време, ако се поставят в тенекия и се покрият с вода. Запечатайте го плътно и го приберете в хладилника. Водата се сменя след няколко дни.

Замразете

Бланшираните парченца морков могат да се съхраняват във фризера до една година. Размразените моркови обаче са отпуснати и са подходящи само за готвене.

издръжливост

Морковите могат да останат свежи в хладилника до две седмици. В пясъчник корените дори издържат до пролетта на следващата година. Меките моркови се поставят във вода и след известно време отново стават хрупкави.

Заключение за бързи читатели

  • Пресни моркови: Колкото по-пресни са морковите, толкова по-дълго могат да се съхраняват у дома
  • Качествени характеристики: хрупкави корени; без гнили петна, мухъл или зелени глави
  • Набрани моркови: Морковите трябва да са зелени и да не са увяхнали
  • Пластмасова опаковка: Предотвратява обмена на въздух и трябва да се отстрани възможно най-скоро, в противен случай съществува риск от мухъл
  • Алтернативи за съхранение: по-хрупкави в хладилник; пясъчник в мазето; контейнери с вода; фризер
  • Хладилник: Отстранете зелените от морковите и увийте във влажна кухненска кърпа; поставете в чекмеджето за зеленчуци
  • Съвет: Не съхранявайте до ябълки, круши и зрели домати, в противен случай морковите ще се развалят по-бързо
  • Пясък: Редувайте пясък и моркови в дървена кутия; готино; Извадете морковите според нуждите
  • Вода: покрийте морковите с вода; поставете контейнера в хладилник; сменете водата след няколко дни
  • Замразяване: Бланшираните моркови могат да бъдат замразени за една година; размразени са подходящи само за готвене
  • Срок на годност: До две седмици в хладилник; в пясък в продължение на месеци/до пролетта на следващата година

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина