Празът е ароматен зеленчук, който е идеален за супи и голямо разнообразие от оризови ястия, например. Освен това празът се съхранява сравнително лесно на сухо, хладно и тъмно място, в хладилник или във фризер, в зависимост от желаното време за съхранение. Нашата статия ви казва какво трябва да имате предвид.

Празът има много силен аромат, който бързо се разпространява в хладилника

Правилно съхранение на праза - тези опции съществуват

Можете да съхранявате праза по различни начини. Разбира се, съответното местоположение оказва влияние върху продължителността на срока на годност:

  • хладно, тъмно и сухо място (около три до четири седмици)
  • в хладилник (около две седмици)
  • във фризера (около десет до дванадесет месеца)

Съхранявайте праза на хладно, тъмно и сухо място

Празът се съхранява най-добре в килер или на таванско помещение. Там можете да го сложите в телена кошница например.

Като алтернатива, увийте праза във вестник и го пъхнете в кофа с влажна почва или пясък.

съвети

В идеалния случай празът трябва да се съхранява изправен. В легнало положение зеленчуците губят повече енергия, защото искат да се върнат в естественото си състояние (при растеж). Между другото, това се отнася и за морковите.

Съхранявайте праза в хладилник

Просто поставете целия праз в отделението за зеленчуци на хладилника.

Внимание: празът е склонен да предава интензивния си аромат върху други зеленчуци в хладилника. За да предотвратите това, увийте праза в найлонов плик и го съхранявайте в хрупкачка. Благодарение на тази мярка празът не се изсушава и набръчква толкова бързо.

Важна забележка: Трябва да съхранявате предварително нарязан праз (от магазините) в хладилника и да го ядете същия ден или ден по-късно.

Съхранявайте праза във фризера за дълго време

  1. Измийте старателно праза.
  2. Изсушете добре зеленчуците с хартиени кърпи.
  3. Нарежете праза.
  4. Бланширайте праза във вряща леко подсолена вода за няколко минути.
  5. Шокирайте праза в ледена вода.
  6. Поставете парчетата на порции във фризерни пликове.
  7. Поставете торбичките с праза във фризера.

съвети

Празът може да замразите и суров – цял или нарязан. След измиване и изсушаване просто го поставете в торбичка за фризер. Ако искате да използвате праза по-късно, не е нужно първо да го размразявате.

Като цяло важна информация за съхранението на праза

Ако искате да запазите праза за няколко седмици или месеци, трябва да се уверите, че получавате пресен праз, когато го купувате. Идентифициращи характеристики:

  • силна форма
  • зелени листа
  • без петна

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина