Ако се вгледате малко по-внимателно, ще ги откриете навсякъде в природата: лешниковите храсти. През септември и октомври ядките са узрели и падат на земята. Сега всичко, което трябва да направят, е да излязат от влажната трева и да влязат в сухия килер.

Лешниците се съхраняват най-добре в кутия на сухо място

Берете лешници правилно

Когато лешниковият храст приключи да създава своите ядки, той ги пуска. Трябва да чакаме търпеливо и внимателно, за да не пропуснем този момент.

  • Ядките със зелена черупка са неузрели, така че не ги берете
  • Ежедневно събирайте прясно паднали ядки от земята
  • Ядките, оставени на влажна почва за дълго време, могат да мухлясат

Берете ядки на ръка

Не всички ядки, които падат от дървото, са в перфектно състояние. Ето защо е важно да разгледате внимателно всяка отделна ядка и веднага да сортирате ядките с пукнатини, счупвания и дупки.

Повредените ядки не са подходящи за съхранение, тъй като в местата на счупване лесно може да се образува мухъл. Ако иначе ядките са в перфектно състояние, могат да се консумират веднага.

Изсушете лешниците правилно

Пресните ядки съдържат много влага и никога не трябва да се съхраняват в найлонови торбички поради риск от мухъл. В първата стъпка те трябва да бъдат изсушени в продължение на четири до шест седмици.

  1. Поставете ядките в тава, за да изсъхнат, като избягвате докосването на отделните ядки, ако е възможно.
  2. Поставете ядките на перваза на прозореца над нагревателя или на сухо и добре проветриво таванско помещение.
  3. Обръщайте лешниците няколко пъти седмично, за да изсъхнат равномерно.

Запазете сушени лешници

Сухите ядки не се съхраняват в хладилник, тъй като влажността в тях е твърде висока. Ядките бързо щяха да мухлясат и вече не биха били годни за консумация.
Трябва да се намери сухо място за съхранение на изсушените ядки, където те не само остават годни за употреба, докато не бъдат използвани, но и не претърпяват никаква загуба на качество.

съвети

Торбичките за картофи или лук с дупки в тях са идеални контейнери за съхранение на сухите ядки, защото въздухът може да циркулира добре.

Замразете лешниците

Можете също така да съхранявате лешниците добре във фризера след изсушаване:

  • Изцедете сърцевината на лешниците
  • Оставете ядките цели, настържете или смелете
  • Претеглете на порции и замразете

издръжливост

Правилно изсушените и оптимално съхранявани лешници имат срок на годност една година. За щастие краят на възможния период на съхранение съвпада с новия сезон на реколтата. Не е задължително да има пропуски в предлагането.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина