Червеното касис има леко кисел вкус и може да се преработи в много деликатеси, особено десерти. Те са особено здрави, когато се консумират сурови. Съвети за съхранение и обработка на червен касис.

Червеното френско грозде се съчетава добре с кварк или мътеница

Какво може да се направи от червено касис?

Червеното касис може да се приготви по много начини:

  • плодова салата
  • компот
  • сладко
  • желе
  • сок
  • в ястия със сладолед и кварк
  • ликьор

Малко киселото червено френско грозде също се съчетава с ястия от дивеч. Там можете да ги използвате вместо червени боровинки.

Ако плодовете са твърде кисели за вас, добавете малко захар или смесете различни видове плодове.

Обработете червеното френско грозде възможно най-пресно

Не трябва да съхранявате червено френско грозде дълго. Плодовете, съдържащи вода, губят аромата си само след няколко дни. Превъзрастните плодове съдържат само няколко от важните витамини.

Съхранявайте червеното касис в хладилник за максимум три дни, неизмити. Ако не могат да се използват веднага, те също могат да бъдат замразени.

Въпреки това, най-добре е, ако незабавно обработите червеното френско грозде. Най-вкусни и здравословни са, когато се приготвят и ядат в градината непосредствено след откъсване от храста.

Пригответе червено френско грозде

Червеното касис се измива само върху метличката малко преди приготвянето. Поставете плодовете в ситно сито и изплакнете добре със студена вода.

Едва след кратък период на сушене плодовете се отделят от метличките. За големи количества използвайте вилица, за да се движите по метлицата в посока, обратна на зърното. Това ще отдели плодовете.

Изхвърлете гнилите, недоузрели или набръчкани плодове. Всички малки дръжки, останали по плодовете, трябва да се отстранят. Те правят храната горчива.

Желе и сладко от червен касис

Желета и конфитюри или сокове, приготвени от касис, трябва да се приготвят само ако сте събрали твърде много плодове. Витамините се губят при готвене.

Малките семена от касис често имат смущаващ ефект в десертите. Ето защо, след готвене, прекарайте плодовата маса през сито, така че семената да не попаднат в желето или сладкото.

съвети

Червеното френско грозде съдържа много витамин С. Когато се консумира прясно, те укрепват имунната система и облекчават симптомите на настинка. Консумацията има апетитен ефект.

Категория:

Зеленчукова градина