Издръжливият киселец обича да расте във влажни широколистни или крайречни гори, но лесно се отглежда и в градината. Лесен е за грижа и е доста декоративен. Листата с червени жилки имат леко кисел вкус и подправят много салати.
Кървавият киселец може да се използва като съставка в салати
Съставките на кръвния док
Киселецът съдържа много ефективни вещества, някои имат лечебен ефект, други са по-отговорни за страничните ефекти. Танините имат стягащо действие, което лекарите наричат стягащо. Това е много полезно при лошо заздравяващи рани, в големи количества дразни стомаха. Blood Dock също съдържа много витамин С.
Оксаловата киселина, която се намира в големи количества по-специално в цъфтящия киселец, затруднява усвояването на желязо от храната и при по-високи дози може да доведе до увреждане на бъбреците. Следователно, никога не трябва да консумирате големи количества кръвен док или да го използвате за дълъг период от време.
използване в кухнята
Най-вече кървавият лапад се използва като добавка към салата. Там червените жилки на зелените листа влизат в сила. Вкусът на кървавия киселец е по-мек от този на киселеца. Можете също така да добавите суров кървав киселец към готовата сварена супа като съставка за супа. Не се справя добре с готвенето.
Използване в билковата медицина
Поради пречистващия си ефект на кръвта и високото съдържание на витамин С, кръвният киселец е бил популярен в пролетните лечения. Днес тази билка рядко се използва за тази цел. Blood Dock също има диуретичен ефект и стимулира апетита. Стягащият ефект често се използва при възпаление на устната лигавица.
Основното накратко:
- високо съдържание на оксалова киселина
- диуретик
- пречистване на кръвта
- апетитен
- стягащо (стягащо)
- затруднява усвояването на желязото
- Не консумирайте по време на терапия с желязо или ако имате железен дефицит!
- не консумирайте, ако имате проблеми с бъбреците!
съвети
Ако страдате от дефицит на желязо или в момента се подлагате на терапия с желязо, по-добре е да избягвате кръвния док и други храни, съдържащи оксал, тъй като те затрудняват усвояването на желязо от храната.