Ако се разхождате през гората и ливадите или през градината си с отворени очи, ще откриете, че има изненадващо много ядливи растения. Макар че много хора вероятно вече са наясно, че глухарчетата и маргаритки имат вкусен вкус в салати, ядливостта на много други растения е по-малко известна. Един от тях е кравешката.
Cowslip е декоративна съставка в много ястия
Кравешка като лечебно растение
В продължение на много векове корените и цветовете на кравешката се използват като лек за всякакви заболявания, но най-вече за настинки, бронхити и т. н. Съставките на кравешката имат отхрачващо, противовъзпалително и успокояващо действие, което оказва сега дори е показано в различни научни изследвания може да бъде доказано. Обикновено лекарството от храсти се използва или вътрешно като чай или сироп, или външно като тинктура.
Сапонините могат да раздразнят стомаха
Въпреки това, следното трябва да се спазва при всяка вътрешна употреба на хлъзга: Някои съставки, особено сапонините, могат да раздразнят стомаха и по този начин да доведат до стомашни проблеми и гадене. Поради тази причина чувствителните хора трябва да се въздържат от това да му се наслаждават. Бременните жени и кърмещите майки също се съветват да не приемат кравешки листчета. Между другото, най-високите активни съставки са в корените.
Ядливи части от кравешник
Между март и юни можете също да събирате нежните, млади листа и цветовете на храстите и да ги използвате по различни начини. И двете могат да се използват сурови в салати, като съставка в супи или като украса за десерти. Цветята също овкусяват билкови чайове (също смеси от различни чаени растения), захар или мед. Кравичките имат леко сладък вкус, така че децата често ги харесват.
Внимание: дивите качулки са защитени
Ако искате да опитате ръката си в готвенето на кравешки листчета, моля, напълно се въздържайте от диви колекции. Свирките, които се срещат в дивата природа, са защитени и не могат да бъдат изкопавани или събирани изцяло или частично. Диворастящото многогодишно растение е застрашено поради интензивното земеделие и свързаната с него висока употреба на пестициди и други подобни. Въпреки това, храстите, отглеждани в домашната градина, са безопасни за използване, но не за дълги периоди от време.
съвети
Най-добре е да прибирате реколтата в слънчев ден в късната сутрин, когато сутрешната влага вече е изсъхнала. Листата и цветовете не се отмиват, просто се изтръскват.