Вечерната иглика, цъфтящ храст, който расте до 60 сантиметра висок, краси цветни многогодишни лехи и много бордюри със своите предимно ярко жълти цветя. Въпреки това, традиционното градинско растение не се използва само като декоративно растение, но може да се консумира и като зеленчук. Растението - особено неговите семена и цветове - се използва и в медицината.

Вечерната иглика не е отровна, но дори се използва по много начини като лечебно растение

Вечерната иглика не е токсична за хората или животните

Ако потърсите в интернет информация за токсичността на вечерната иглика, ще останете с много объркване. Достатъчно често се появява информацията, че растението е отровно и следователно не е годно за консумация. Можете спокойно да забравите подобни твърдения, защото те просто са погрешни. Напротив: В продължение на векове листата, корените и цветовете на вечерната иглика са се яли като храна – обичай, който е донякъде забравен през последните десетилетия. Между другото, растението е също толкова токсично за животните, колкото и за хората - точно обратното, защото морските свинчета, зайците и Ко обичат да хапят вкусните листа.

Вечерна иглика като храна

Поради червеникавото си оцветяване, месестият корен на вечерната иглика преди е бил известен като „корен от шунка“. Приготвя се в месен бульон и се използва или като салата с оцет и олио, или като зеленчук, като салфиф. Младите листа са подходящи за салата или приготвени като спанак, цветовете и цветните пъпки са чудесна украса, която също е годна за консумация.

Вечерна иглика в медицината

Особено семената на вечерната иглика съдържат много гама линолова киселина и затова се пресоват в масло и се използват при кожни проблеми. Маслото от вечерна иглика се използва особено често при невродермит. Цветовете могат да се използват за приготвяне на запарка или сироп, който облекчава кашлицата и други леки респираторни заболявания.

съвети

Семената на вечерната иглика, изпечени в тиган без мазнина, също са вкусни на мюсли.

Категория:

Билки