Родината на популярните ядки кашу, които често се предлагат в смеси от ядки, е североизточна Бразилия. Дърветата от кашу са открити от португалците. Те помогнаха за разпространението на ядки кашу в колониите си в Азия и Африка.

Открит от португалците

Първите европейци, които се наслаждават на ядки кашу, са завоевателите от Португалия. Те пренасят плодовете в Европа и своите колонии в Азия и Африка още през 16 век.

"Мангото на гората"

Дърветата от кашу са известни като "мангото на гората" в Тайланд. Дърветата са много подобни на мангото. Семената са известни още като "слонска въшка".

Дърветата от кашу могат да достигнат височина до 15 метра в тропическите райони.

Поради дългите си корени, дърветата кашу често се засаждат, за да се предпазят от ерозия.

От дървото кашу могат да се берат наведнъж два плода, а именно т. нар. ябълка кашу и ядки кашу.

Плодовете се преработват в:

  • сладко
  • сок
  • сушени ядки
  • масло от кашу

Откъде идват ядките кашу, продавани в Германия?

Ядките кашу се продават в Германия в супермаркети или био магазини.

Най-голям е вносът от Бразилия. Справедливите търговски вериги предлагат и зърна от африканско производство за подкрепа на местната икономика.

Ядките кашу се предлагат само печени и предварително обработени

В Германия в търговската мрежа се предлагат само обработени ядки кашу. Изпичат се, за да се извадят от много твърдата черупка. Кафявата кора, която заобикаля ядките, се отстранява чрез допълнителен процес на печене.

Черупката съдържа масло, което е токсично. Самите ядки кашу могат да причинят симптоми при хора с непоносимост към хистамин.

Засаждане на кашу в Германия

Дърветата от кашу изискват тропически климат и виреят само при висока влажност.

Тези условия на площадката могат да се създават само в оранжерията. Там могат да се отглеждат дървета от кашу, които също дават плодове.

За да засеете кашу, ядките трябва да бъдат необработени. Едва ли можете да ги вземете в Германия.

съвети и трикове

Кашу е английското име за дърво и ядки, което също е станало често срещано в Германия. Първоначално името идва от езика на индианците Тупа. „Акаджу“ означава „бъбречно дърво“ там, което вероятно се отнася до извитата форма на ядките.

Категория:

Зеленчукова градина