Ботанически фъстъците принадлежат към семейството на бобовите растения. Въпреки това те имат много свойства, които са подобни на тези на лешници, орехи или кашу.
Фъстъкът расте под земята
Фъстъкът е семето на фъстъченото растение, от което могат да се отглеждат нови растения.
Фъстъците узряват в черупка, подобна на шушулка от бобови растения. Шушулките се образуват под земята от растението. Това е дало на плода името "фъстък".
За разлика от другите бобови растения, шушулката от фъстъци е много твърда и не пада сама.
Фъстъците могат да се консумират сурови и варени
Фасулът, нахутът и другите бобови растения съдържат токсина фазин, който се неутрализира чрез нагряване.
Фъстъците не съдържат фазин, така че плодовете могат да се консумират и сурови.
Въпреки това, високото съдържание на хистамин може да предизвика алергия към фъстъци.
съвети и трикове
Фъстъците са една от най-важните основни храни в Южна Америка. Те съдържат много мазнини и протеини. Те също така покриват нуждата от много витамини и магнезий.
ce