За да запазите сочното цариградско грозде за дълго време, консервирането в стил домакиня е непобедимо. Доказаният метод на консервиране работи без никакви химически добавки. Започнете тук за набег в различни процедури за успешно събуждане.

Подгответе правилно цариградско грозде за консервиране

След прибиране на реколтата цариградското грозде не се съхранява дълго. Следователно прибирането, почистването и събуждането се извършват с възможно най-малко забавяне. Пресните плодове първо се измиват в хладка вода. След това използвайте ножица или върховете на пръстите си, за да отстраните остатъка от плодовата дръжка от едната страна на зрънцето и остатъците от изсушени цветя от другата страна.

За да предотвратите спукването на цариградското грозде, когато ги събудите, набодете ги бързо с малка игла. Тази стъпка не е задължителна. Тъй като консервираните плодове се съхраняват в стъкления буркан, тази мярка е добра за оптиката.

Почиствайте щателно очилата и работните материали

Чистотата е от първостепенно значение при консервирането на цариградско грозде. Независимо дали използвате модерни twist-off буркани или традиционни буркани за консервиране с гумен пръстен; те трябва да се почистват с вода, която е възможно най-гореща. Варят се и капачките на винта. След това оставете всички материали да изсъхнат върху чиста кухненска кърпа.

Запазете цели плодове – така става

Когато приготвянето приключи, претеглете цариградското грозде. Необходими са 750 грама плод, за да напълните буркан от 1 литър. Продължете както следва:

  • Изсипете цариградското грозде в бурканите
  • Долейте с вода, за да покриете всички плодове
  • накрая добавете 4-5 супени лъжици захар
  • поставете незатворените буркани в тенджера с вода
  • Варете 10 минути на 75 до 100 градуса по Целзий
  • след това го оставете да изстине във водата за още 10 минути

Закачете термометър за готвене в тенджерата, за да проверите температурата. Тъй като температурата постепенно се повишава, общото време за готвене се удължава до средно 30 минути, включително периода на охлаждане. Не на последно място, извадете бурканите от водата, за да ги затворите с капачките на винт или гумените пръстени и капаците на бурканите. Сега обърнете бурканите за консервиране с главата надолу, докато изстинат напълно.

Умело сварете цариградско грозде, за да направите сладко

Всички видове цариградско грозде са вкусни като намазка. Консервирането на пресни плодове в сладко е по-лесно, отколкото си мислите. Необходими са ви 1000 грама почистени цариградско грозде и 1000 грама захар за сладко. Ето как работи за нула време:

  • Изсипете плодовете в тенджера и намачкайте леко с машина за картофи, без да ги смачквате
  • разбъркайте захарта на 2-3 порции с лъжица
  • покрийте капака и оставете сместа да се влива през нощта
  • оставете да заври, като бъркате и продължете да къкри за 4 минути

Изсипете още горещото сладко в буркани за завъртане и веднага затворете капака. Съхранявайте бурканите с главата надолу, докато изстинат.

съвети и трикове

Цариградското грозде не трябва да е напълно узряло, за да бъде консервирано. Всеки, който обича да ги яде кисели, може да ги прибере, когато са наполовина узрели. Това има предимството, че прекалено зареденият храст от цариградско грозде се облекчава малко и останалите плодове могат да узреят спокойно.

GTH

Категория:

Зеленчукова градина