Перфектно погрижено за босилек растение трябва да се бере постоянно, за да се предотврати цъфтеж. Възниква въпросът какво да правим с излишната реколта. Имаме няколко кулинарни съвета как да мариновате кралско зеле в оцет, олио и сол.

Как да създадем вкусен оцет от босилек

Вместо да се налага усърдно да сушите босилек, вкусната билка може да се маринова чудесно в оцет. Следната рецепта може да послужи като ръководство, за да я подправите с вашите собствени епикурейски идеи:

  • измийте и подсушете голяма шепа прясно набрани листа босилек
  • Напълнете чиста бутилка наполовина с бял винен оцет
  • Разполовете скилидка чесън и оставете да потъне на дъното
  • Сложете листата босилек в бутилката и напълнете с оцет

Поставете запечатаната бутилка на тъмно и хладно място за 8-10 дни. Накрая прецедете оцета от босилек и го изсипете в нова, прясно почистена бутилка.

Сложете босилек в олио – така става

Имате ли твърде много две шепи сочни листа от босилек? След това бързо се поставят в олио. Просто поставете в кухненския робот и нарежете. Докато уредът работи, добавете 7 до 8 супени лъжици зехтин – готово. Сместа може да се съхранява добре в малкия буркан с винт в хладилник или да се замрази в тавата за кубчета лед.

Умно решение - направете сами сол от босилек

Ако реколтата от босилек е била особено изобилна, идва хитра и деликатна идея за приготвянето. Просто сложете ароматна кралска билка в сол. Резултатът е подправка за храна, която превъзхожда всяка конвенционална сол. Как да го направя правилно:

  • Натрошете листата от пресен босилек и добавете морска сол
  • разпределете мократа сол върху тава за печене
  • Сушете във фурната на 50 градуса горна и долна топлина

Докато солта от босилека изсъхне, от време на време я обръщайте. По този начин не може да се събере. Веднага изсипете готовата, вече зелена сол в солницата.

съвети и трикове

Дали мариновани в оцет, олио или сол - напълнени в декоративен стъклен съд с красива декорация, държите индивидуален подарък в ръцете си. С домашно отгледан и приготвен босилек като сувенир или подарък, вие сте точно в тенденцията.

GTH

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина