Риганът е ароматна подправка, която е изключително популярна не само в средиземноморската кухня. Билката се използва като разнообразно лечебно средство още от Средновековието.
Основни характеристики и свойства:
Обозначаване:
- Латинско име: Origanum vulgare
- Често срещани немски имена: Dorst, Dost, Wohlgemut
Виж
- Семейство растения: Lamiaceae
- Цветове: Бели, нежно розови или виолетови, по-рядко виненочервени. Те седят върху сферични метлички.
Време на цъфтеж: от юли до септември. - Листа: Яйцевидни и заострени, при някои видове покрити с деликатен пух. Подредени срещуположно.
- Аромат: Листата и цветята ухаят приятно пикантно ароматно. Привличат много пчели, пеперуди и други насекоми.
- Плодове: Тъмнокафяви ядки с размер около 1 милиметър се развиват от цветовете и се разпространяват от вятъра.
- Височина на растеж: В зависимост от вида риганът нараства от 20 до 50 сантиметра.
- Възраст: Многогодишно, многогодишно растение.
- Произход и район на разпространение: Риганът е роден в целия средиземноморски регион. Междувременно условно издръжливото растение се е настанило и в по-топлите райони на Централна Европа. Дивият риган може да се намери в открити сухи гори, край пътища и ливади.
- Условия на обекта: Риганът предпочита топли и слънчеви места, както и варовита почва. Тук той става по-плътен с възрастта и образува големи, ароматни възглавнички с годините.
използвайте
Риганът е типична подправка в средиземноморската кухня и придава на ястия като доматен сос, пица или мусака техния интензивен аромат. Листата на растението са топлоустойчиви и могат да се готвят дълго време. Цветовете на риган също са годни за консумация. Използвани пресни, те не само придават красив вид на салатите, но и обогатяват ястията с деликатен, пикантен аромат.
Запарка от натрошени листа от риган облекчава дихателните заболявания. Също така е ефективен срещу коремни спазми, метеоризъм, запек и заболявания на пикочните пътища.
Киселото етерично масло от риган се получава чрез парна дестилация и се счита за едно от най-ефективните природни вещества за унищожаване на микроби. Може да се използва както вътрешно, така и под формата на мехлеми, тинктури и в парен инхалатор.
съвети и трикове
Добавете около 5 капки масло от риган в купата с вода на парната лампа. Ароматният аромат подпомага възстановяването след големи физически или умствени натоварвания. Освен това улеснява дишането при инфекции на горните дихателни пътища.