Сочните круши висят силно по клоните на овощните дървета през есента. За да можете да се насладите на сладките плодове през цялата година, си струва да марините круши. Консервираните плодове са особено подходящи за зимни десерти.

Консервираните круши са специално изкушение

Запазване на круши: основна рецепта

Можете да запазите реколтата си повече от година с тази проста, основна рецепта за мариновани круши. Ако искате различни вкусове, можете да разнообразите рецептата на вкус с различни подправки, вино или сок. Вижте следващия раздел за някои предложения.

  1. Изберете круши, които не са прекалено меки и нямат кафяви петна.
  2. Обелете плодовете, отстранете сърцевината и нарежете крушите на клинове или кубчета.
  3. Вземете достатъчно големи варени чаши и ги напълнете с парчетата круша.
  4. Сложете много вода в тенджера, оставете да заври и разтворете няколко супени лъжици захар в нея.
  5. Напълнете чашите, пълни с круши до горе с охладената захарна вода.
  6. Сварете внимателно затворените буркани при 90 °C за 30 минути. Можете да направите това или в голяма тенджера, пълна с малко вода, или във фурната, като поставите бурканите в тавичката, пълна с вода.

Круши в червено вино и други специалитети

Червено вино, канела, карамфил и други аромати придават на маринованите круши неповторим вкус, който ги прави връхната точка на зимен десерт или вкусен съпровод на коледно печено.
Някои вкусни варианти за рецептата, описана по-горе, можете да намерите в следния списък:

  • някои аромати, които се съчетават добре с круши: канела, ванилия, карамфил, кардамон, анасон, чили, ром, кафява захар
  • Круши от червено вино: Използвайте добро червено вино вместо вода. Добавете подправки по ваш вкус. Особено подходящи са канелата и карамфил.
  • Круши в бяло вино и ябълков сок: Заменете водата в основната рецепта с бяло вино и ябълков сок в съотношение 1:2. Тук също можете да се насладите на ароматите: канела, ванилия, карамфил и малко количество ром прецизират запазените круши.
  • Използвайте карамелизирана захар: Вместо да разтваряте захарта в течността по ваш избор, можете да я оставите да се карамелизира и деглазира за допълнителен фин вкус. Поставете бялата или кафява захар в тенджера, разтопете при непрекъснато бъркане и деглазирайте с вода, вино или сок, докато е светлокафява.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета