Любителите на гъбите се кълнат в манатарката като гарнитура към ястия от дивеч. Но тази специална гъба обикновено се предлага само прясна през есента. Вкусна алтернатива е кралската гъба стрида, която се предлага в магазините целогодишно и дори може да бъде замразена за резерв.

Кралските гъби от стриди могат безопасно да бъдат замразени сурови

Кралската гъба стриди в кухнята

Гъбата е подобна на манатарката с дебелото си дръжка и кафявата шапка. Той е универсален и лесен за обработка, подходящ за пържене, задушаване, печене на скара или като сурова гарнитура в салата. Вкусните кралски стриди са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини.
В супермаркета вкусните гъби са в сезон през цялата година, тъй като се отглеждат. Тук те се отглеждат върху корените на билките и оттам са получили името си.

Съхранение на кралски стриди

Можете да съхранявате кралски гъби от стриди в чекмеджето за зеленчуци на хладилника за известно време. За това обаче качеството на гъбите трябва да е безупречно. Прясна кралска гъба от стриди е плътна и сочна, нито обезцветена, нито суха. Увийте почистените гъби във влажна кухненска кърпа и приберете в хладилника. Тук те остават свежи за около 8 до 10 дни.
Всеки, който е купил по-големи порции кралски стриди, също може да ги замрази. При правилно съхраняване гъбите остават в студен сън около осем месеца.

Пригответе гъби от стриди за фризера

Ако искате да приготвите кралски гъби от стриди за замразяване, това отнема малко усилия. Тъй като не е необходимо измиване, са необходими само четири работни стъпки.

  1. Внимателно отстранете всяка мръсотия от гъбите с четка или суха кърпа
  2. отрежете сухите краища на стъблото, както и обезцветените части
  3. нарежете гъбите в желаната форма, напр. Б. на филийки или кубчета
  4. Вече можете да порционирате кралските стриди и да ги замразите в подходящи фризерни пликове или кутии. Не забравяйте датата на замразяване!

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина