Когато лозите са пълни с горски плодове, започва преработката: Гроздето се прави за сокоизцеждане - не напразно сочните плодове винаги са били използвани за направата на вино.
Със сокоизстисквачка приготвянето на гроздов сок е лесно
Така че можете да изцеждате сок от грозде горещо
Без скъпата покупка на електрически сокоизстисквачки, можете да изцедите своята богата гроздова реколта гореща. За това се нуждаете или от тенджера, или от екстрактор за пара: евтино, нискотехнологично устройство, което се използва на печката.
Гроздов сок от парната сокоизстисквачка
Когато използвате парна сокоизстисквачка, поставете измитото грозде в кошницата с плодове. Трябва да премахнете по-дебелите дръжки, в противен случай те могат да отделят горчиви вещества в сока. Напълнете долната тенджера с малко вода; След това идва „мецанинът“, към който е прикрепен маркучът на чучура, а над него напълнената кошница с плодове, която се затваря с капак. След кратко време на котлона, парата кара сока да изтече от гроздето. Това преминава през маркуча в бутилката, която сте предоставили.
Гроздов сок от тенджерата
Най-икономичният начин за изцеждане на грозде е да използвате обикновена тенджера. Сложете почистеното и грубо обелено грозде в тенджера с малко вода, загрейте го и оставете да къкри за четвърт час. Сега избутайте свареното грозде през сито, за да отстраните люспите, семките и дръжките. Ако след това филтрирате така получения сок през тензух, той ще стане още по-бистър.
Студено изцеждане на грозде
Суровият сок, който се получава при студено изцеждане, е особено здравословен, но трябва да се изразходва възможно най-бързо или да се консервира чрез варене. Налични са различни устройства, които можете да използвате за охлаждане на сок от грозде.
Сок от грозде с преса за плодове
Преса за горски плодове е много подходяща за изцеждане на меки плодове като грозде. Това е обикновен уред от бабини времена, където слагате почистеното грозде, освободено от груби дръжки, във фуния (4,85 €) и изцеждате сока с манивела.
Изцеждане на грозде с (центробежна) сокоизстисквачка
Когато купувате така наречената сокоизстисквачка, обикновено имате устройство в ръцете си, което използва центробежна сила, за да изцежда много ефективно всички видове плодове и зеленчуци. Отново подготовката се състои в измиване на гроздето и отстраняване на по-дебелите стъбла. Следващото изцеждане на сока в устройството е бързо и напълно автоматично.
Изцедете гроздето със сокоизстисквачка
Сокоизстисквачката е универсално устройство, което ви позволява да изцеждате сок от всякакъв вид плодове и зеленчуци без много усилия. Приготвеното грозде се смила фино в електрическа сокоизстисквачка и полученият сок се събира. Покупката на такова устройство си заслужава, ако искате много често да се насладите на прясно изцеден сок.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами