Пак Чой често може да се бере още през юни. Разберете по-долу как да определите кога да берете пак чой, как да берете правилно и как да съхранявате вашия пак чой, така че да остане свеж за дълго време.

Основният сезон на реколтата за пак чой е от юни до септември

Точното време за прибиране на реколтата от Pak Choi

Пак Чой не трябва да се бере твърде късно, в противен случай ще развие цветове и листата ще станат влакнести. За да намерите подходящото време за прибиране на реколтата, има различни насоки:

  • В зависимост от сорта, Пак Чой е висок от 20 до 50 см. Можете да прочетете максималния размер на вашия Pak Choi на пакета със семена. След като достигне тази височина, можете да го приберете.
  • Пак Чой обикновено се прибира осем до десет седмици след сеитбата. Така че, ако сте го отгледали в началото на април, можете да започнете да берете реколтата от средата на юни.
  • Ако Pak Choi покаже първите признаци на пъпки, е крайно време. След това трябва незабавно да го приберете.

Ето как се прибирате

Когато сте сигурни, че вашият бок чой е готов за прибиране на реколтата, внимателно го извадете от земята с ръка. Уверете се, че го събирате с корена, ако е възможно, за да остане свеж по-дълго.

Съхранявайте пак чой

Pak choi може да се съхранява в хрупкав съд в хладилник за седем до десет дни. Грубо почистете пясъка и почвата и отстранете кафявите листа. Не го мийте преди да го поставите в хладилника! Не може да се замразява сурово, тъй като ще стане каша. Въпреки това можете лесно да го замразите варен, пържен или варен.

Обработете бок чой

Pak Choi може да се приготви по много различни начини: Варенето или пърженето е само една от многото възможности за обработка. Можете също така да преработите пак чой в салата от сурови зеленчуци или да го смесите в сутрешното си смути като хранителна бомба.

Хранителни стойности на пак чой

Пак чой става все по-популярен, не на последно място заради многобройните си хранителни вещества. На 100гр съдържа, наред с други неща:

  • Протеин: 1,5 g
  • Въглехидрати: 2,18
  • Калций: 105 mg
  • желязо: 0,8 mg
  • Магнезий: 19 mg
  • Фосфор: 37 mg
  • Калий: 252 mg
  • Натрий: 65 mg
  • Витамин С: 45 mg
  • Витамин А: 4468IU
  • Витамин К: 45,5 mcg

Категория:

Зеленчукова градина